身為中國人，在橫濱中華街逛吃12家店，刷新了中華料理的三觀…

天下 07-20

中華美食名揚海外，無數老字號和新味覺紛紛在海的另一端生根發芽。難道身為吃貨，就不會對那些外國人口中的地道中華料理感興趣嗎？當然感興趣了！所謂吃貨，就是有著對美食不懈的追求和永恆的熱愛啊！

所謂的中華料理和中國菜的區別之大，遠超你的想像。那些對「中華美食」的美好誤解，造就了這個既不中，又不洋，更不和的全新菜系。

日本的橫濱中華街包含了所有日本人對中國的想像，在這你能找到很多中國人一眼就懂的梗，當然也有很多中國人一臉懵逼的點。包括吃！

這次將要介紹在橫濱中華街里12家著名中華料理店，早已在櫻花的國家聲名在外。不親自去嘗嘗，你就不會知道日式「中華料理」的魅力所在！

江戶清中華街總店

在蒸籠的滾滾白氣中，一屜又一屜的豬肉包就是江戶清受歡迎的最大原因了。光潔軟綿的表皮里，是滿滿的日本國產豬肉餡，蟹肉和蝦仁的加入既增添了海的鮮味，又讓口感更加豐富。各色肉類的味道和香氣都被鎖在包子皮里，只要掰開，撲面的香氣和迸發的肉汁一定會讓你食指大動。

江戶清一直是門庭若市的名店，加上十分顯眼的招牌，即使在店鋪眾多的中華街里也十分顯眼。想要嘗嘗這招牌豬肉包的話，可要早些排隊哦。

地址神奈川縣橫濱市中區山下町192

營業時間周一至周四 9：00～20：00、

周五至節日前一天 9：00～20：30

周六 9：00～21：30

周日至節假日 9：00～21：00

富貴包子樓橫濱中華街大世界店

對食材的講究，對製作方法的嚴格，和對日式醬料的挑剔，是這家店凝聚在每一份小吃里的精神。富貴包子樓是集合了許多中華料理的門店，每一道散發的香味都是吸引往來遊客的招牌。

這裡最有名的莫過於點心串的吃法了，PAO餃子，黑豬燒賣，小豬包，韭肉包，四種吃食都可以在一串裡面品嘗到。特別推薦這裡的韭肉包，充足的豬肉餡兒和韭菜混合的風味真是一絕。

地址神奈川縣橫濱市中區山下町97

營業時間 9：30～19：00

橫濱中華街：中華街大飯店

想要吃北京烤鴨的話，來這裡就對了。這裡的北京烤鴨被稱為全日本最好吃的北京烤鴨也不為過。麵皮自然不用說，採用的鴨肉和製法都是地道北京味。在麵皮里包上切成細條的黃瓜和大蔥，配上肥而不膩的烤鴨肉，和醇香微甜的醬汁，每一口都能想起家鄉。

當然不止是北京烤鴨，中華街大飯店全部的168道菜品都值得品嘗，還有外帶服務提供哦。

地址：神奈川縣橫濱市中區山下町202-8

營業時間：11：00～23：00

公生和

說到公生和，就不得不提最近在日本爆火的「黃金扇貝鯖魚湯」了，微辣而增添鮮味的湯品不僅在中華街獨佔鰲頭，電視台和雜誌等媒體採訪都十分推薦這道菜。這家店最招牌的古法製作的魚翅包也不容錯過，沿襲下來的經典味道也一定能夠滿足現代的味蕾。

另外，這家店還提供許多可以在家享用美味的商品，在這裡買一些特產回去也是非常不錯的。

地址：神奈川縣橫浜市中區山下町152

營業時間：周一至周五 10：30～20：00

周末及節假日 10：30～22：00

休店日：每周三

ちまき屋

ちまき是粽子的日語名字，而這家店，就是專門售賣各色台灣粽子的名店。最受歡迎的醬油風味粽子，紅燒豬肉和香菇，以及干蝦仁和花生都比普通的粽子量大1.5倍！而且這家店的粽子不適用任何香辛料，品嘗食物最原始的味道也是樂趣所在。

不僅僅是粽子本身，這裡的職人所掌握的粽子包裹技術也是吸引眼球的精彩表演。同樣也提供可以帶回家享用的半成品粽子，只需要蒸一蒸，就可以享受到地道的台灣粽子啦。雖然這家店並不在中華街的主幹道上，但是絕對有前往探索尋找的價值。

地址：神奈川縣橫浜市中區山下町186

營業時間：11：00～18：00

休店日：每周一

官方網站：http://chimaki-ya.com/

謝甜記二號店

昭和26年創立的名店，以地道的中華粥品最為出名。以廣式粥類為基礎的其他菜品，從食材挑選方面就格外挑剔。粥是用了中國特有的干扇貝和干牡蠣，再加入一整隻雞經過4個小時熬制而成的。店裡選用的是口感清爽的米類，配合與粥十分合拍的法國岩鹽，所產生的化學反應足以讓你幸福一整天。不管是扇貝粥還是魚翅粥，都十分值得品嘗。