被黃磊老師做的小炒黃牛肉饞哭了？教你簡單幾步做好這道上等湘菜

昨天凌晨，黃磊發博祝孫莉生日快樂，又被這對神仙眷侶甜哭了呀

還記得前段時間孫莉參加《嚮往的生活》，黃磊為老婆做了一道「小炒黃牛肉」，這道菜還被觀眾評為「嚮往的生活最佳cp菜」，吃貨們紛紛表示「我要去長沙，吃這道炊煙時代小炒黃牛肉」「放開那盤小炒黃牛肉，讓我來！「「好想吃黃老師做的小炒黃牛肉」。

其實我們在家也可以複製這道經典湘菜，而且步驟簡單，新手也可以做（菜譜來源：豆果美食Mosquito私家小廚）

需要的食材：

小貼士：牛肉要買裡脊牛肉，沒有筋和膜的牛肉適合小炒

步驟1

食材集合

步驟2

牛裡脊肉切薄片，切肉的時候要跟肉的紋理呈90度,肌肉纖維被切斷,就會比較嫩

步驟3

牛肉片加澱粉、料酒、生抽拌勻，腌制10分鐘

步驟4

青蒜苗、朝天椒、綠線椒切段，姜、蒜、大蔥切碎

步驟5

鍋中放多一些油，熱鍋冷油，加入牛肉片，小火炒至變色（約1分鐘）

步驟6

撈出牛肉，鍋中留底油，放入姜蒜末、辣椒段炒香

步驟7

轉大火，放入牛肉、蔥末和青蒜苗翻炒30秒，加入鹽、醋、老抽，翻炒1分鐘

步驟8

盛出即可

要是不怕辣的可以多放紅辣椒，顏色看著超級下飯有沒有

不說了，正好周五，晚上立刻安排上！配上冰啤酒冰可樂，這才是美好的周末啊！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！