糖的危害不亞於煙酒!
人們普遍認為:肥胖是許多慢性病的根本原因,而肥胖又往往是由於不健康的飲食習慣所造成的,比如西方的快餐,研究發現,任何一個融入了西方飲食習慣的國家,其肥胖率和相關疾病都呈現了上升的趨勢。
然而事實上,20%的肥胖人群具有正常的代謝功能和如常的壽命。
相反,有多達40%的正常體重人群患上代謝類綜合征:包括糖尿病、高血壓、高血脂、心血管疾病和非酒精性脂肪肝。
由此看來,肥胖不是這類疾病的關鍵致病因素。
其實,肥胖並不是這些疾病的主要誘因,飲食中的糖才是背後的隱形殺手。
多吃糖=慢性自殺
過量攝入糖所造成的健康危害不僅僅是造成肥胖而已。
糖是多數現代慢性病的「主犯」,卻至今擁有無害的公眾形象,這簡直不可思議。
糖是一種「純熱量」物質——含有高熱量,但缺乏維生素、礦物質和蛋白質。
糖的危害遠在脂肪和卡路里之上。
越來越多的證據表明,糖能夠誘導肝毒並誘發許多慢性疾病。
糖在肝臟中代謝,肝臟會將糖轉化為脂肪,提高甘油三酯,造成胰島素抵抗,從而導致代謝綜合征,干擾代謝,使血壓升高並可能損害肝臟,此外還將提高心臟病發生率和中風幾率等,引發多種疾病。
因此,長期糖攝入過量等於是一種慢性自殺。
糖偽裝成普通食物
糖和酒精類似,都並非「沒有故事的」普通日用品。
01
糖的不可避免性
在古代,人們只能趁水果成熟的季節或從蜂蜜中獲得糖類。
然而,隨著科技的發展,糖類已經在所有的食品加工過程中被用為添加劑。消費者不可避免地食用各種糖。純天然的糖不容易獲得,然而人造的卻隨處可得。
02
糖的毒性
過量攝入糖分所造成的生理危害不僅歸咎於卡路里。更關鍵的問題是,糖能夠誘導所有代謝綜合征相關的疾病,包括:高血壓、胰島素抵抗、糖尿病。
特別要指出的是,糖還能破壞磷脂、蛋白質和DNA從而導致衰老。
糖對肝臟具有類似於酒精的毒性。其實這並不意外,因為酒精其實是糖發酵而成的。
而且過量攝入糖還會導致人類的癌症和認知能力的下降。
03
糖具有被人類濫用的可能性
與煙酒類似,糖能作用於人類大腦,並具有成癮性,稱為「糖癮」。
04
糖對社會的危害性也值得探討
吸二手煙和酒駕所造成的高死亡率致使社會對煙酒進行調控限制。
儘管糖所造成的社會危害不如吸二手煙和酒駕那樣直接和明顯,但隨著近幾年越來越嚴峻的人類代謝綜合征問題,以及這些疾病所產生的長期經濟負擔和社會健康影響,糖所帶來的問題已刻不容緩。
美國國防局局長和美國參謀長甚至稱肥胖是危害國家安全的因素。因為美國有高達25%的應徵入伍人群由於肥胖而被拒之門外。
從這些方面「控糖」
人們究竟應該從哪些方面來限制糖的食用呢?
在糖果之外,其實最應控制的是飲料與甜品的攝入。
雖然水果、蔬菜等天然食物中也含有糖,但它們還含有維生素、礦物質、膳食纖維,並不是所謂的「空能量」。
但飲料中糖含量非常可觀,如可樂含有11%的糖,如飲用一瓶600ml的可樂,那麼就攝入了60g左右的糖,單是喝一瓶可樂就佔了每日健康食糖限量的六成。
此外,糕點、冰激凌中也有很高的含糖量。
在學校和上班族的工作地點經常可見自動販賣機和小吃店,裡面賣的大多是汽水、糖果、含大量糖分的果汁和運動飲料,快餐店的數量也不少,而孩子們尤其無法拒絕那些包裝鮮亮的「甜蜜陷阱」,不知不覺中就食用了過量的糖分。
不要再把糖當成一種無害的普通食品,
謹記:長期、過量食用糖=慢性自殺!
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