美味快手菜，重口味的小夥伴們千萬不要錯過！

主料：

鴨血

輔料：

大蒜

青蒜

生薑

干辣椒

調料：

鹽

糖

料酒

生粉

生抽

芝麻

豆瓣醬

1、鴨血切方塊。

2、青蒜切小段，生薑切片，小蔥蔥白切段，干辣椒切圈，大蒜切碎。

3，鴨血下鍋，加鹽、料酒，焯水後去除血沫撈出。

4、鍋內加油，下入薑片、蒜末、干辣椒，煸香，加入豆瓣醬，翻炒均勻，加入鹽、清水、生抽、糖，小火慢燉10分鐘，下入青蒜、水澱粉，翻炒均勻即可。

主料：

茄子

輔料：

大蒜

香菜

小蔥

干辣椒

調料：

鹽

糖

陳醋

生抽

麻油

1、茄子切去兩頭，上鍋蒸制15分鐘。

2、小蔥切碎，大蒜切碎，干辣椒切末，香菜切末。

3、碗中加入蒜末、干辣椒碎、開水、小蔥、生抽、鹽、糖、陳醋、麻油、香菜，攪拌均勻。

4、茄子撕成條狀，澆上調好的料汁即可。

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