浮海升仙：宋元「驚喜盞」
宋元時期有一類酒具，內有機巧：杯底覆有一蓋，做覆杯狀，蓋底鏤空數口為注水口，蓋頂亦鏤一孔，蓋內罩有一小瓷偶，頭露於孔外，注酒則瓷偶升起，旋轉浮舞于波光之中。今常稱其為「公道杯」，然而「公道杯」注滿則漏，防止飲者貪杯，故又稱「戒盈杯」，與此類不同，如見西安元墓所出一套龍泉青釉公道杯（柴怡：《高陵元墓新出土龍泉窯青釉公道杯》），內置瓷偶，聯通外底，酒滿則從胸前口內流於盞外。
▌【元】龍泉窯青釉公道杯、托 2010年西安高陵高劉村元墓出土 西安市文物保護考古研究院藏
大英博物館藏一例，原屬大維德藝術基金會舊藏，編號PDF.47，為金代鈞窯製品。天藍釉色，內有覆蓋，蓋身飾若蓮苞，下罩一瓷偶，注酒旋浮；香港蘇富比於2017春曾售一例，原為安思遠舊藏，與大維德例基本相同，釉光瑩澤，生巧活潑。又見內蒙古赤峰市寧城縣曾出一例，花口小足，製作較粗，推為或是元代製品。
▌【金】鈞窯天藍釉驚喜盞 2017年香港蘇富比春拍「瑩凈芳淳：顯赫私人瑰藏宋代瓷珍」專場，Lot32
▌【元】鈞窯天藍釉驚喜盞 1974年內蒙古赤峰市寧城縣南山根元墓出土 赤峰市博物館藏
南宋人方一夔有詩《以白瓷為酒器，中作覆杯狀，復有小石人出沒其中，戲作以識其事》：「彼美白瓷盞，規模來定州。先生文字飲，獨酌無獻酬。咄哉石女兒，不作蛾眉羞。憐我老寂寞，赤手屢拍浮。子頑不乞火，我醉不驚鷗。無情兩相適，付與逍遙遊。」該詩信息很多，明確提到詩所詠器是「白瓷盞」，「規模來定州」則表明此盞可能是定窯所制，模印成型，或有花紋。盞底「作覆杯狀」，內有「小石人」出沒。
▌【金】定窯白釉印花驚喜盞 柏林悅古堂藏
揚之水先生的《讀物小札:「驚喜碗」》曾介紹一件存於柏林悅古堂的白瓷「驚喜碗」。「驚喜碗」是德國人所名，原作「Uberraschungsschale」。宋元時期此類盞稱呼為何，則還需探討。巧得是，該盞被柏林方面認為屬「中國南方」作品，實際上應為北方作品，或是金代定窯生產，內有印花，中若覆杯，中有小人可飛浮，方詩所言，恐正是此類。
明人高濂《燕閑清賞箋》內有「敘古諸品寶玩」錄李適之「酒器九品」，此實出原唐人《雲仙雜記》。九品內有一品蓬萊盞，一品舞仙盞。言其：「蓬萊盞上有山，象三島，注酒以山沒為限。舞仙盞有關捩，酒滿則仙人出舞，瑞香毬子落盞外。觀其文意，恰頗合今所謂「驚喜盞」之設計。李適之為酒中八仙之一，其酒器九品傳為寶器，後世多有相類，皆為傳統酒具造型，如「海川螺」即應屬海螺杯，「匏子卮」即應屬瓢型單柄杯。是以推測宋金時期此類驚喜碗，可能正是唐人舞仙杯之遺意。
▌【北宋】海螺杯 2009年藍田呂氏家族墓出土（徵集） 陝西歷史博物館藏
▌【南宋】景德鎮窯青白瓷驚喜盞 香港私人藏 首都博物館「香江雅集」特展展品
以酒浮石人，頗見樂趣。今可見者罕，除去鈞窯數例外，另玫茵堂藏一例景德鎮窯青白瓷驚喜碗，附有托盤，2017年首都博物館「香江雅集——香港回歸祖國20周年特展」亦曾展出一例青白瓷驚喜碗，雖無托盤，然其色淡於青白之間，釉積翠如冰，輕薄瑩潤，亦可寶也。又台北國立故宮博物院藏一例南宋官窯作品，但此盞底部未見瓷製裝封，浮仙已軼。台北故宮方面曾發表過無裝封的該盞影像，內有一圓洞，後世以金屬裝封，是目前最為珍貴的一件「驚喜碗」作品，表明此類「酒桌玩具」亦曾進入過皇家視野。多數盞心以蓮蕾為飾，南官例則以荷葉貼塑。
▌【南宋】官窯粉青釉驚喜盞 台北故宮博物院藏
▌【金】北方窯場白釉驚喜盞 泓古代藝術學社藏
此式盞，以機巧關捩內置，悅目娛情，注液其中，恍如碧海搖波，旋舞升仙，可數人杯飲遊樂，亦可獨坐閑思，伴寂消平。
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