跟飛行員一樣：潛艇上的水兵是怎麼吃飯的？真的是頓頓大餐么？

好多媒體都大談潛艇兵待遇如何如何好，伙食標準甚至超過飛行員，什麼大餐都能吃到。其實這是誤解，潛艇兵只有在岸上才能吃到大餐。潛艇進行遠航任務的時候，潛艇兵的伙食是很苦逼的，普通人根本受不了。

潛艇由於大部分時間是在水下航行活動，這個特殊的航行環境讓潛艇上的很多平常活動都變得特殊起來，例如在潛艇上做飯吃飯就成為一個大問題。

對於各類水面艦艇來說，他們的炊事班可以直接進行煎炒做飯，為艦員提供可口的伙食，煎炒做飯時產生的大量油煙可以直接排放出去，沒有任何顧慮。而潛艇則非常不同，它在水下是完全封閉的，外面的海水進不來，裡面的東西出不去。正常煎炒做飯時產生的大量油煙根本無法排放出去，而且潛艇上各個艙室在平時是相互聯通的，產生的油煙還將擴散到全艇各處，顯然會對潛艇兵的工作、生活造成較大影響。

所以，潛艇上的炊事人員在做飯時，首先需要避免使用明火進行食材的煎炒，最大程度上杜絕油煙的產生。潛艇上往往配備有烤箱/烤爐、電磁爐、微波爐等電器炊具，可以對各種食材進行蒸煮、加熱，以保證在沒有產生油煙的情況下還能讓艇員吃到熱氣騰騰的食物。儘管不能進行複雜的加工，但潛艇上伙食還是比較好吃的，畢竟它擁有全軍最高的一類伙食標準，即使沒有煎炒的加工，仍然能保證比較可口。

畢竟潛艇長期在水下潛航，潛艇兵需要面臨各種內外壓力，長期在暗無天日的密閉空間下生活，還要執行各類高風險、高難度的訓練科目，潛艇兵往往面臨比較大的心理壓力，很容易心理低落。而優質可口的潛艇伙食，則被認為是鼓舞士氣的一個絕佳途徑，保證潛艇兵持續擁有高昂的士氣。在有關於中國海軍潛艇部隊的新聞報道中，經常可以看到潛艇上會給潛艇兵過集體生日，弄各種好吃的，主要目的就是為了保證高昂的士氣。

為了適應潛艇遠航，我國海軍潛艇部隊的伙食保障也全面學習了蘇聯海軍。儘管俄國人的美食一般般，但蘇聯海軍潛艇部隊的飲食一直非常不錯。上世紀五十年代，剛剛組建的中國海軍派人去蘇聯學習潛艇技術，蘇聯人對我們潛艇學員配給的食品與紅海軍潛艇部隊完全相同，出海期間有黑麵包、紅菜湯、熏肉卷、羊肉和牛肉丸子、黃油和酸奶油、腌鯡魚等等，岸上期間的主副食更加豐富，甚至還有莫合煙和伏特加酒供應。

一般而言，潛艇部隊的伙食標準是全軍最高的，和飛行員的空勤灶伙食標準處於同一水平，甚至是普通陸軍士兵伙食標準的數倍。我們軍隊的三類灶供應水面艦艇人員、飛行學校學員。而最高級的四類灶是常規潛艇人員、航空兵空勤人員、核潛艇人員。

即使在上世紀60年代最困難時期，我們的潛艇兵依舊可以魚肉不缺，米飯管飽、啤酒敞開喝。這對於那個缺衣少食年代的中國人來說簡直是無比美味。許多年以後，這些學員晉陞為潛艇部隊領導後仍然對那段流蘇歲月的伙食念念不忘。直到上世紀80年代，中國海軍潛艇部隊的部分飲食，也還深受蘇聯海軍影響。

為潛艇兵提供可口的飲食成為各國海軍的共識，以美海軍的洛杉磯級攻擊型核潛艇為例，每次出海執行任務時，潛艇上都會裝載有近5000公斤的麵粉、1500多公斤雞肉、牛肉、豬排、牛排、龍蝦等肉類食材，此外還有大量蔬菜、水果、飲料等。就餐時潛艇兵可以自由選擇烤牛排/豬排、烤龍蝦、麵包、披薩餅等各類食物，可隨意不限量挑選。等享受到這些美食時，相信潛艇兵也會變得樂觀積極起來，勇於面對潛艇上的任何挑戰。

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