果然優717生鮮節：還原一個真實的生鮮下沉市場

【獵雲網（微信號：ilieyun）北京】7月20日報道

2019年以來，下沉市場的概念異常火熱，席捲整個零售行業及風投圈，「五環外」的廣闊市場成為生鮮從業者新的掘金地，那何為「下沉市場」？下沉市場的生鮮零售狀態又是如何呢？

下沉市場的市場容量

4個一線城市和15個「新一線」城市的國土面積總和佔比不到全國的3%。這就意味著，超過97%的中國土地上發生的故事，是「五環內」的人們看不清楚的。

那麼97%是多大：近300個地級市，3000個縣城，4萬個鄉鎮，66萬個村莊；就是近10億人口生活在三線以下城市及農村地區，相當於三個美國的總人口規模。

真實還原生鮮下沉市場

而縱觀整個下沉市場，其中的生鮮零售市場是非常值得我們去特別關注與思考的，因為生鮮一直是所有零售業態變遷或升級的流量入口。今天，以果然優「717生鮮節」活動為例，透過數據還原下沉市場的生鮮零售的真實狀態。（編著按：果然優是一家雷軍投資的生鮮B2B平台）

據悉，果然優「717生鮮節」活動時間為2019年7月17~19日，活動期間平台的日均UV同比增長710%，日均新商家同比增長4.5倍，日均GMV同比增長378%，日均訂單量同比增長395%；特別需要關注的是活動期間Top20的城市，如下：

據了解，果然優的目標市場主要集中在廣東、湖南、廣西、福建、湖北等華南及西南的9省1市的線下夫妻老婆店。由上圖的Top20城市，可見，除了廣州、長沙、重慶，其他有85%的市場都是二、三線以下的下沉城市。

同時，我們再來看此次活動銷量Top級的SKU分布情況，如下：

由上圖可見，似乎在這些下沉城市，進口類的生鮮銷售量總體還高於國產類的生鮮，尤其是進口類的水果。

果然優B2B平台處在生鮮整個流通環節的上游，全球直采，直送到店；而且產品都是以高品質著稱，據稱類似如上泰國金枕榴槤摺合下來批發價是85~115元/個，澳洲柑批發價14元/斤，美國車厘子批發價40~70元/斤，這個價格只是果然優批發給夫妻老婆店的價格，我們可預見到終端消費者的零售價那得有多高！

再比如，在永州、懷化這些城市居然有人買越南的酸奶；還有一個很意思的是，生蚝這種看似「高貴」的產品，據說在湖北荊州還賣得特別好。

下沉城市的「消費升級」空間

存在即合理，我們看到這些二、三、四線的下沉城市居然能賣得動這麼貴的產品，而且是Top級銷售SKU，不是那些長尾的SKU啊！我們不僅要感嘆」五環外「的那個市場，是真實存在的，也是正在崛起的；對生鮮行業而言是一個巨大的增量紅利。

這是一種認知的升級，對我們生鮮從業者而言，所以不要再說，那是「下沉用戶」，那是「低端城市」，那可是一座金礦。

最後，引用一句話做個結尾：「當討論下沉市場時，我們必須要心懷敬畏，因為那裡的居民是組成這個國家的大多數，他們不僅身上蘊藏著驚世的力量，更是決定著泱泱大國前途與命運的基本盤。」

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