夏季，魚膠和它燉湯，滋陰養胃，女人常喝皮膚水靈靈

在日常飲食中食用魚膠/花膠，對於不同的人群，功效略有不同。

青少年：促進生長發育，提高記憶力，滋養筋骨，增強體質，提高免疫力。

成年人：對女性來說，花膠富含補充膠原蛋白，是保持或恢復皮膚彈性的良好選擇；對男性而言，花膠可補腎益精，養血強身，增強體質，抗疲勞，無論是勞心工作者還是勞力者都很適宜。

孕婦：滋補自身和胎兒，補而不燥。

老年人：花膠能增強老年人消化功能，從而提高食慾，防治消化不良、腹脹、便秘等病症，還能調理神經功能，維持腺體正常分泌，預防反應遲緩、健忘、老年痴獃等。

下面魚膠養生堂為大家推薦幾道適合三伏天期間的魚膠食譜：

1

花膠瘦肉絲瓜盅

材料：花膠50克、瘦肉150克、陳皮1克、絲瓜粒若干

做法：把瘦肉切塊，放入開水中煮開，取出備用；將浸發好的花膠切塊飛水備用；將花膠、瘦肉、陳皮放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉1小時即可，食前放入切好的絲瓜粒燙熟，調味即可食用。

功效：滋陰養胃、理氣醒脾。

2

花膠燉水鴨

材料：花膠50克、水鴨200克、淮山15克、茨實15克、圓肉15克、生薑2片。

做法：將水鴨刮洗乾淨後放入沸水中煮5分鐘後撈出備用，把茨實、干淮山用水浸泡10分鐘，再將茨實放入水鴨肚內；將浸發好的花膠切塊飛水，連同水鴨、薑片、桂圓肉放人燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。

功效：滋陰補力，益氣養血，養陰退熱。對於熱病後，產後，勞傷而氣血虛弱、脾胃不足，肌熱煩渴，面色潮紅，睡眠不佳者等適用。

3

花膠排骨紅棗湯

材料：花膠50克、排骨200克、党參20克、杞子5克、淮山10克、姜3片、紅棗5枚（去核）、食鹽適量。

做法：先將浸發好的花膠切塊飛水備用；洗凈排骨切塊，出水；干淮山浸泡半小時；把花膠、党參、枸杞子、干淮山、薑片、紅棗一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。

功效：補氣血，調養身體，改善面部肌膚光澤，減少面部皺紋。

來源：魚膠海味文化(ID:yujiaoneican)，轉載保留

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