聽說鴨脖和雞爪是絕配……正宗秘方來襲，太過癮！

今天給大家來一些硬菜，這種帶著骨頭，用手拿著啃著吃的才叫過癮！啃完還要吮手指有木有。自己做衛生美味甩絕味、周黑鴨幾條大街去。

麻辣鴨脖

去超市買了生鴨脖回家自己做。大家吃了都說比外面買的好吃還呢。麻辣鮮香，回味十足。鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補虛，降血脂以及養顏美容等功效！

原料

鴨脖500克、辣椒、花椒適量

八角適量、香葉適量、草果適量

蔥姜蒜適量、食用油適量

料酒適量、醬油適量、糖適量

做法：

1、準備好鴨脖。

2、準備好所用輔料。

3、鴨脖用清水泡至20分鐘。泡出血水。

4、將鴨脖子脖洗凈，切段。

5、鍋中注入水，加入料酒，下入鴨脖燒開後將鴨脖用溫水沖洗乾淨。

6、另起鍋，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味。

7、再倒入八角 香葉 草果 蔥姜蒜煸炒均勻。

8、倒入開水。

9、烹入料酒，加入醬油 糖燒開。

10、入焯水的鴨脖。

11、大火燒開，轉小火燜至1小時。

12、撈出晾涼即可。

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