廣東人最愛吃的冰花燉雞蛋怎麼做？經常咳嗽可以吃它，潤肺止咳！
在廣東的夏日有一道美食，非常出名那就是冰花燉雞蛋。
這道清爽美食非常好吃，而且還是有著美容養顏的作用，最適合女人吃了。而且冰花燉雞蛋還有潤肺止咳的作用，經常咳嗽的話，可以用這個來食療，真的挺不錯的！
下面就來介紹一下冰花燉蛋的做法吧，看後你一定會非常喜歡的。
先說一下，做這道菜，所需的配料吧。
我這次做的是四人份的，有四個雞蛋。冰糖70克，還有440毫升的牛奶（不喜歡用牛奶，可以用清水代替，份量一樣，我就是用清水來燉的）。把雞蛋打在碗中雞蛋和牛奶的比例是1:2.2。我稱了下四個雞蛋，大概200克，如果用牛奶的話就要440毫升的樣子。還有清水適量，先把70克冰糖放到適量清水裡面煮開，把它們煮化。
煮的時候用勺子盡量攪拌一下，可以去除裡面的泡沫，如果泡沫太多的話呃，做出來的菜不太美觀。差不多快煮好後，把牛奶也放進去，一起煮開，煮好之後把它放在一邊放溫至微溫。
然後把雞蛋放到盆子里，放到盆里之後，把它打散。把它們給打均勻。打好之後用過濾一下，除去雜質，這樣做出來的燉蛋口感會更加細膩。
然後把之前的牛奶冰糖水和蛋液攪拌在一起。牛奶冰糖水千萬不要太燙哦，稍微有點溫度就行，如果放涼更好。
拌好之後，最好再去除上面的泡沫，這樣蒸出來的雞蛋才會更加嫩。
做好之後把蛋液放到四個碗裡面，再放到鍋里蒸一下。用大火蒸至10到12分鐘的樣子，這個蒸蛋就做好了。
這種做法和我們平時吃的蒸蛋差不多，但是因為它是甜的，口味更加好，而且營養價值更高。
做好的冰花燉雞蛋很嫩很滑，口感真的是太棒了，它真的是一道很不錯的甜點。
喜歡吃甜食的話，可以在家裡試著做一道。如果你是一位特別愛美的女孩的話，不要經常這樣做著吃，它真的很好，不僅美味，而且還有著美容養顏的作用。
如果家裡有小孩子的話，也特別適合吃這個甜品。因為蒸出來的雞蛋比較嫩，更利於人體的吸收。小孩子腸胃一般比較弱，這這種蒸蛋的話。還有助於消化。
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