美食推薦：青椒炒裡脊，素炒腌篤鮮，雙椒燴雞翅，酸辣折耳根

青椒炒裡脊

材料：青椒2隻、豬裡脊肉50克、大蒜2瓣、生抽2大匙、老抽1小匙、鹽1/3小匙、雞精1/2不匙、花椒粉1/2小匙。

做法：

1.青椒洗凈，用手撕成小瓣；裡脊肉切小片；大蒜拍碎切末。

2.中火，炒鍋倒豆油，待油燒開後，放肉片，炒制變色，放大蒜碎。

3.出香味後，放生抽和老抽；放青椒翻炒。

4.加花椒粉，繼續煸炒；加鹽和雞精。

5.最後再翻炒幾下即可出鍋。

酸辣折耳根

材料：折耳根150克 植物油15毫升 鹽適量 蒜2瓣 姜2片 干紅椒一個 生抽15毫升 米醋10毫升 白糖7克

做法：

1、這是買來的折耳根，去掉老的，恰成寸段洗凈

2、洗凈的折耳根用適量的鹽，腌漬一會，約10分鐘

3、蒜、姜、干紅椒，切成碎末，收在碗里

4、橄欖油放飯勺里，小火加熱至冒煙

5、趁熱將油倒入調料碗里

6、再放入生抽、米醋、白糖，攪拌均勻

7、腌漬的則耳根控掉水分，裝入盤中，將調好的料汁倒入，吃的時候拌勻即可

雙椒燴雞翅

材料：雞翅500g 青紅椒各50g 生薑適量 花椒適量、生抽一大勺 糖一小勺 料酒一大勺 鹽1/4勺 油一小勺

做法

1雞翅洗凈，翅身划上2刀。青紅椒洗凈切斜段。

2將雞翅放入容器加入料酒、生薑、鹽拌勻後腌15分鐘。

3鍋內入油燒至7分鐘，倒入花椒、青紅椒段爆香。

4倒入雞翅，轉中小火慢煎。

5再依次翻面將另一面煎至發黃。

6調入生抽、糖，翻炒數下使雞翅均勻上色。

7繼續中小火慢煎，將雞翅全部煎熟即可。

素食腌篤鮮

材料：竹筍 青菜 黃豆 百葉結 素食三層柔

做法

1. 竹筍去殼剝去筍衣洗乾淨，切滾刀塊待用。

2. 青菜洗凈待用，三層柔切大塊待用，黃豆浸泡2小時,再洗乾淨待用。

3. 將黃豆放入瓦罐中,加水，大火燒開,調小火或文火熬制三小時。

4. 湯熬制三小時後,放入竹筍、百葉結、三層柔繼續熬制一小時，共四小時後便可食用了，最後調味加鹽、胡椒粉,最後放入青菜即可。

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