秋葵能抗癌，滋補陰陽？也許是被專家吹出來

最近啊，不知道從哪裡掀起一股秋葵熱，原因是各種專家吹噓秋葵可以防癌抗癌、滋補陰陽，然而事實表明秋葵並不能防癌抗癌，對於滋陰補陽倒是有一點作用，因為秋葵的秋葵子以及秋葵的黏性物質可以補腎。秋葵並沒有傳言的那麼神，但是它的營養價值和食用價值並不低，接下來就帶大家了解秋葵的真實「面貌」。

（一）、保護胃腸道。秋葵含有豐富的果膠、牛乳聚糖，這些物質被攝入體內後可以幫助腸胃消化，秋葵含有的黏性物質是一種可以保護胃壁的黏蛋白，同時可以促進胃液分泌，改善食欲不振、消化不良，所以對有腸胃功能障礙的朋友非常友好。

（二）、保肝降糖。秋葵中的果膠和多糖物質可以保護肝；秋葵的黏液中含有的水溶性果膠和黏蛋白可以降低糖分的吸收速度，從而減少人體對胰島素的吸收；秋葵中的另一物質類胡蘿蔔素也可以維持胰島素的正常水平，保持人體血糖平衡，適合高血糖患者食用。

（三）、補充鈣質。秋葵中含鈣量非常高，與鮮牛奶齊平，由於鈣質在秋葵中是以有機物的形式出現，所以比牛奶的吸收率還要高，基於這一點就非常適合缺鈣人群食用。

（四）、減肥美容。秋葵在健身減肥的人群中很流行，秋葵中含有非常豐富的營養物質，而與此同時卻無膽固醇、低脂肪、低熱量，所以想要減肥健身的人多食用秋葵，有一定的幫助。秋葵中含有非常豐富的維他命C和可溶性纖維，所以可緩解美白皮膚，含有的類胡蘿蔔素可以減少自由基損傷，保護皮膚。所以想要美容養顏的朋友可以多吃秋葵。

以上這四點作用功效才是秋葵真正的作用，所以朋友們千萬不要聽性那些所謂的專家說的秋葵可以防癌，就算含有這種物質，也需要經過非常繁複的過程才能提取出來。當然多吃秋葵對身體還是有很多的好處的，而且秋葵除了不適合胃寒的朋友們食用，其他人都可以食用，包括孕婦和嬰幼兒。那麼秋葵要怎麼吃呢？除了白煮秋葵之外，接下來就和大家介紹幾道秋葵的做法。

（一）、秋葵炒番茄。準備6根黃秋葵、1隻番茄、各味調味料。黃秋葵和番茄洗凈後切片備用，將番茄倒入熱油鍋中翻炒至番茄出汁後，倒入黃秋葵翻炒，炒熟後加入適量食鹽翻炒片刻即可出鍋享用。

（二）、秋葵炒蛋。準備8根秋葵、2個雞蛋。將秋葵清洗乾淨後切片放入盤中備用，雞蛋打入碗中攪拌均勻後倒入油鍋中翻炒至熟剷除，再將秋葵倒入鍋中翻炒至熟後倒入雞蛋加鹽，翻炒片刻後即可出鍋享用。

（三）、秋葵炒肉。準備300g秋葵、200g豬瘦肉、1個紅椒以及各味調味料。將秋葵洗乾淨後放入熱水中焯水2分鐘後取出晾涼，切成斜片備用，將紅椒、蔥姜蒜切片，蔥姜蒜放入油鍋中爆炒後 將清洗乾淨並用鹽和醬油腌製片刻的豬肉放入炒熟後 加入秋葵和紅椒，一起炒熟加鹽，即可出鍋享用。

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