夏天流汗多，補鉀是關鍵，三伏天吃，緩解疲勞不長肉，還吃不膩
健康
07-22
不知道有沒有人和小編一樣，一到夏天流汗就和下雨一樣，經常回家全身都濕透了，十分的怕熱。但是大家別擔心，最近小編髮現了一道可以止汗的菜品。夏天流汗多，補鉀是關鍵，三伏天吃它，緩解疲勞不長肉，還吃不膩。「它」是什麼呢？它就是土豆。土豆的營養價值很高，它含有豐富的維生素C、維生素B、碳水化合物等，是我們人體必須要的成分。今天小編做的是熗土豆絲，十分的美味清涼，非常的適合夏天吃，那麼這樣一道菜該怎麼做呢》下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
熗土豆絲
By 非兒愛美食
配料：
土豆 2個、精鹽 適量、雞精 適量、辣椒油 適量、香油 適量、白醋 適量、香菜末 適量、蒜末 適量
烹飪步驟：
1.土豆去皮，插絲放在開水中燙3分鐘。
2.撈出過涼，瀝干水分，加鹽、雞精、辣椒油、香菜末。
3.加香油。
4.加白醋。
5.加蒜末拌勻。
烹飪小貼士：
1.看形狀圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥；而細長的五月皇后品種則屬黏質，不容易煮爛，適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購買。
2.看表面挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要盡量挑選肥大而勻稱的土豆，表皮無干疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無發酵酒精氣味的最好。
3.看顏色要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，澱粉含量高，含有胡蘿蔔素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性，加熱也不會被破壞，吃了會中毒。
你還有其他做土豆的方法嗎？
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