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買了烤箱後的第一件作品,兒子嘗了後說比買的好吃多了

入手新烤箱後,做的第一件作品就是蔓越莓餅乾。當時還是兒子吃到了同學買的蔓越莓餅乾,說太好吃了,讓我給他做,沒想到第一次嘗試就很成功,兒子試吃後說比買的好吃多了!

真正的零失敗餅乾,而且材料簡單,操作簡單,酥脆香甜,搭配一杯咖啡或者奶茶,早餐或者下午茶都是不錯的選擇。

烹飪步驟

步驟1

黃油軟化,加糖攪拌。

步驟2

再加雞蛋液攪拌。

步驟3

再加蔓越莓干(切小小的)攪拌。

步驟4

再加低筋麵粉攪拌。

步驟5

戴一次性手套揉成光滑的麵糰。

步驟6

分成兩塊,揉成長形,用尺子整成長長的方形,用保鮮膜包起來放冷凍室1小時。

步驟7

全部切成小塊。

步驟8

烤盤墊油紙,將餅乾整齊的放在烤盤裡,放進預熱165度的烤箱,烤25分鐘變金黃即可。

小貼士

參考用量50塊!蛋液和黃油和面時,雞蛋有大小,先放200克麵粉,逐步加麵粉,直到和成團,這樣能有把握成型。

(菜譜by豆果美食作者:小主丁丁)

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