買了烤箱後的第一件作品，兒子嘗了後說比買的好吃多了

入手新烤箱後，做的第一件作品就是蔓越莓餅乾。當時還是兒子吃到了同學買的蔓越莓餅乾，說太好吃了，讓我給他做，沒想到第一次嘗試就很成功，兒子試吃後說比買的好吃多了！

真正的零失敗餅乾，而且材料簡單，操作簡單，酥脆香甜，搭配一杯咖啡或者奶茶，早餐或者下午茶都是不錯的選擇。

烹飪步驟

步驟1

黃油軟化，加糖攪拌。

步驟2

再加雞蛋液攪拌。

步驟3

再加蔓越莓干（切小小的）攪拌。

步驟4

再加低筋麵粉攪拌。

步驟5

戴一次性手套揉成光滑的麵糰。

步驟6

分成兩塊，揉成長形，用尺子整成長長的方形，用保鮮膜包起來放冷凍室1小時。

步驟7

全部切成小塊。

步驟8

烤盤墊油紙，將餅乾整齊的放在烤盤裡，放進預熱165度的烤箱，烤25分鐘變金黃即可。

小貼士

參考用量50塊！蛋液和黃油和面時，雞蛋有大小，先放200克麵粉，逐步加麵粉，直到和成團，這樣能有把握成型。

（菜譜by豆果美食作者：小主丁丁）

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