小米是五穀之一，營養價值豐富，常吃小米粥有哪些營養功效？

小米是經典的五穀之一，富含維生素b1，維生素b2，維生素e，蛋白質等營養物質，一般人群都是非常適宜食用，尤其適合產婦，體虛 ，失眠人群及老年人食用，平時家裡都會準備一些，早上吃些熱食，喚醒一天的活力。

小米粥是我們生活中常見的飲食，尤其是對於一些患有疾病的患者，更是清淡飲食的首選。

小米粥因為溫和無刺激，易於被胃部消化，而且小米粥中含有的營養元素相比大米粥更豐富，所以對於一些手術後的患者和一些胃部疾病等患者，小米粥自然就補充的首選。

其實對於患有胃部疾病的患者來說，只要食物無刺激、易消化就是對胃部的最大的保護和療養，因為很多的胃部疾病大多都是由於我們在日常的生活中，飲食不規律、不節制、胡吃海喝引起，所以要想養胃，就必須要進食一些對胃有助於消化的食物，像粥、麵條、麵食等主食就具有養胃的功效。

小米不需經過精製，其營養素種類及含量均高於大米。小米含有一般糧食所沒有的胡蘿蔔素，除了維生素B1的含量居所有糧食之首外，小米中調節睡眠的色氨酸含量也是穀類之最，故又有「安神粥」之稱。

此外，小米的鐵質含量比大米高出一倍，對於氣血不足的老人，小米不但可滋陰補血，還可潤秋燥，通大便。小米的硒含量也非常豐富，有助防癌和抗衰老。

小米粥的功效與作用

1、容易消化

小米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。

2、增強食慾，補充體力

小米粥一個為人熟知的功效就是增強人們的食慾，讓大家能夠吃下更多的食物並且能夠成功的補充體力哦!尤其是對於食慾不是很好的病人來說，食用小米粥能成功的提升食慾，讓病人的能量得到補充哦!

3、防止便秘

稀飯含有大量的水分，平日多喝小米粥，除能果腹止飢之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。

4、預防感冒

天冷時，清早起床喝上一碗熱小米粥，可以幫助保暖、增加身體禦寒能力，能預防受寒感冒。

5、防止喉嚨乾澀

對於喉嚨，小米粥也有著非常好的作用哦!飲用小米粥能夠滋潤我們的咽喉，讓嗓子自然得到舒緩。很多覺得喉嚨不適，嗓子干痛的人，都可以試試小米粥的功效哦!一定能夠給嗓子帶來顯著的變化哦!

6、調養腸胃

胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢咽，很適合喝稀飯調養腸胃。

7、延年益壽

喝小米粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成小米粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對於年長、牙齒鬆動的人或病人，多喝小米粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。

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