蔥花餅好吃有訣竅，和面加一把這種食材，香酥可口外焦里嫩

今天和大家分享的是一個簡單好吃的黑芝麻蔥花餅，無論是當早餐還是當做正餐的主食都是一個很不錯的選擇，既有芝麻的香味，又帶有蔥香，營養又美味。喜歡的朋友可以試一下哦。

食材：

麵粉

黑芝麻

溫水

小蔥

食用油

五香粉

鹽

做法步驟

1、和麵糰

首先準備麵粉加入適量黑芝麻，邊加溫水邊攪拌，攪拌至沒有乾麵粉下手揉成偏軟一點的麵糰，蓋上保鮮膜餳面30分鐘。

2、準備配料

餳面的同時準備小蔥切成蔥花，放入碗中備用。

3、揉麵糰

面板撒上乾麵粉，取出餳好的麵糰稍微揉一下，搓成長條分割成大小相近的小麵糰， 然後把小麵糰整理一下，用擀麵擀成長一點的圓形麵皮。

4、做餅坯

把擀好的麵皮撒上鹽、五香粉用手按壓一下，再放上適量食用油，把麵皮上下對摺一下，左右也對摺一下讓整個麵皮都均勻沾上食用油，最後放上蔥花。然後把麵皮從一側捲起來，再把卷好的面卷從一頭向內卷，另外一頭壓在下邊用手按壓一下，再用擀麵杖擀成圓形的麵餅即可。

5、煎餅

電餅鐺刷油，放入麵餅煎一下，煎至底部金黃翻一下面，直到兩面都煎金黃把餅盛出即可。

金黃酥脆蔥香四溢的黑芝麻蔥花餅就做好了。

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小貼士：

1、麵粉和芝麻的量根據家裡人口的多少自行調整。

2、不喜歡黑芝麻的可以換成白芝麻或者不放。

3、麵餅盡量擀的薄一點，這樣既容易熟口感又好。

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