夏天的西葫蘆正水嫩，8種家常做法，挨個試試看

西葫蘆是我們比較常見的食材，所含維生素C比較多，具有潤肺止咳、清熱利尿、減肥瘦身、保肝護腎的功效。口感清淡容易入味，有一種特有的清香，很多人都喜歡吃。

西葫蘆在最嫩的時候可以連裡邊的籽都不用去掉，直接炒著吃便可以。

西葫蘆的吃法也比較多，今天就讓我們一起看看西葫蘆都有哪些美味的家常做法吧！

圖文| 食尚煮易愛下廚

小炒西葫蘆絲

-材 料-

西葫蘆 1個

胡蘿蔔 少量

生薑 適量

鹽 4克

油 適量

素蠔油 1湯匙

-做 法-

1.西葫蘆洗凈帶皮切薄片，然後切細絲

2.胡蘿蔔切絲，生薑切末

3.熱鍋倒油，炒香薑末

4.倒入胡蘿蔔絲翻炒均勻

5.接著倒入西葫蘆絲，保持大火，端起鍋顛勻食材

6.倒入素蠔油，炒勻

7.調入鹽，翻炒均勻即可

豆果美食| sure汪

西葫蘆炒南瓜子

-材 料-

西葫蘆 一個

南瓜子 一把

鹽 適量

蔬果粉 適量

植物油 適量

-做 法-

1.西葫蘆洗凈切塊

2.西葫蘆焯水，備好去皮南瓜子

3.鍋燒熱加油入南瓜子，小火煎香再入西葫蘆

4.翻炒幾下加鹽和蔬果粉調味即可

圖文| 泥鰍的美食廚房

醬拌西葫蘆

-材 料-

西葫蘆 1根

芝麻醬 2勺

鹽 2克

芥末油 少許

-做 法-

1.西葫蘆洗凈，擦成絲

2.西葫蘆中加入鹽，拌勻

3.芝麻醬中加少許白開水泄開

4.將芝麻醬加入西葫蘆絲中拌勻。

5.根據個人口味酌情加入芥末油，也可不加，或者換成花椒油

圖文| 尖尖實驗室

素丁炒西葫蘆

-材 料-

西葫蘆 1個

花生素肉丁 50克

胡蘿蔔 半個

薑末 適量

鹽 適量

素蠔油 1大勺

-做 法-

1.準備食材，素肉丁提前泡發好。

2.胡蘿蔔切小丁，西葫蘆切小丁，生薑切片。

3.起鍋熱油，加入薑片炒出香味

4.加入素肉丁翻炒片刻，至稍微乾燥

5.加入西葫蘆、胡蘿蔔，一點清水，將所有食材炒熟

6.最後加少許鹽，素蠔油翻炒均勻出鍋即可

圖文| 尖尖實驗室

酸辣西葫蘆

-材 料-

西葫蘆 1個

小米椒 1個

生薑 5克

米醋 1湯匙

鹽 適量

蔬果粉 適量

-做 法-

1.西葫蘆洗凈切成半圓片；小米椒切圈，生薑切末

2.熱鍋冷油，加入薑末、小米椒炒出香味

3.加入西葫蘆，先別翻炒

4.趁著鍋還熱，迅速潑上醋（這樣更酸更有味）

5.然後將西葫蘆炒至斷生，加鹽、蔬果粉調味炒勻即可

圖文| honey啊清清

茄汁小瓜

-材 料-

西葫蘆 1個

小番茄 10-15個

生薑 適量

鹽 適量

蔬果粉 適量

植物油 1勺

-做 法-

1.西葫蘆洗凈切薄片，生薑切末

2.鍋內放油，油熱加入薑末炒香

3.倒入小番茄，稍微軟後加入適量清水

4.把番茄全部炒軟，弄散開

5.倒入瓜片，翻炒到瓜片稍軟

6.蓋上蓋子稍微燜一下

7.完全炒軟後，加入適量鹽和蔬果粉調味

8.出鍋～很有食慾看著，清爽的夏日小炒

豆果美食| sure汪

甜沙司菇蘆

-材 料-

西葫蘆 一根

香菇 兩朵

平菇 一把

薑末 適量

生抽 適量

番茄沙司 適量

辣椒 適量

鹽 適量

油 適量

-做 法-

1.西葫蘆洗凈，去頭去尾劈成四條，

2.切粗條撒點鹽，攪和勻了擱旁邊稍微腌一腌

3.把姜菇收拾好，順便調料兌成汁

4.鍋燒熱倒油入辣椒薑末炒香，再入菇翻炒

5.翻炒兩下扔備好的西葫蘆

6.繼續翻炒到西葫蘆變軟，淋上之前調好的汁即可

圖文| 葉子

西葫蘆餅

-材 料-

西葫蘆 麵粉

澱粉 食鹽

蔬果調味粉

-做 法-

1.西葫蘆切厚片，抹上澱粉

2.麵糊可以自己調味，加少許鹽，蔬果粉

3.西葫蘆掛上面糊放進六，七成熱鍋里炸，面上放辣椒片

4.要脆的話記得復炸哦~

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