一根嫩玉米，三個雞蛋，簡單一攪拌，做出美味早餐餅

一根玉米，三個雞蛋，簡單一攪拌，做出美味早餐餅！

現在正是吃嫩玉米的季節，嫩玉米的吃法很多，比如做個玉米烙孩子喜歡，還可以燉排骨，打碎做成玉米糊也是很營養的。今天要分享的是用嫩玉米加雞蛋做成餅，味道不輸法式鬆餅，清香軟嫩，營養又好吃，可以給孩子當小點心喲！

雞蛋玉米餅，可以做蔥鹽味的，也可以做成甜味的，適當加入牛奶更營養。下面我把今天早上的做的嫩玉米雞蛋餅分享給大家，方法簡單，10分鐘就做好。

嫩玉米一根，剝下玉米粒，洗乾淨。

嫩玉米不用加水，用破壁機攪2分鐘。

根據玉米的多少，適當加雞蛋，我這根玉米有點大，所以打了三個雞蛋，其實一般兩個雞蛋就夠了。

雞蛋中加入少許白糖，用打蛋器把雞蛋打散，再把攪拌好玉米混合，並攪動均勻。

玉米雞蛋糊不要太干，稀點餅更薄。

平底鍋或者電餅鐺，燒熱，放少許橄欖油。

用小勺子舀起雞蛋玉米糊倒入鍋中，一勺子一個餅，米糊自然攤開成形。

撒上黑芝麻或者其他堅果，或者葡萄乾等。

餅上面明天出現許多小氣孔，並且明顯變色，就可以翻面煎。

兩面煎熟為止。

金燦燦的嫩玉米雞蛋餅就做好，特別的香，外酥里嫩。注意別放太多的油，最好是刷一層油就可以。

也可以加鹽和蔥，做成咸香味的，口感更好。趕快做起來吧，暑假孩子不用很早上學，在家做個早餐餅，孩子一定很喜歡你喲！

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