愛進廚房的孩子更聰明？假期趕緊試試這些細節吧

某興趣班上課前，在課室外面的休息座椅上，一位媽媽匆忙地從手提包里提出幾隻包子。小女孩皺著眉頭看了看她媽媽，沒接包子。「我從一大早就起床做的，明天給你買漢堡吧！」媽媽說。孩子不情願地接過包子，猶豫了一會，慢慢地打開袋子，才咬了一小口就迫不及待地吐在地上……

我不知道這位媽媽和孩子曾經有過什麼約定，但很明顯地，小女孩對媽媽的勞動缺乏尊重。或許她從沒機會參與媽媽做早餐、做飯的過程，她對媽媽缺乏同理心的同時，也錯失了一些寶貴的東西。為什麼呢？

蒙台梭利有句名言，她說，「發展智力需要通過雙手操作」。孩子小手的肌肉，在大腦都有對應的神經細胞群。如果一個孩子從小做很多精細的動作，對應的手指運動中樞便得到鍛煉和加強，孩子的頭腦也更靈敏。這也是很多兒童學家們說的——動手是孩子智慧的源泉。

我想起了芬蘭的孩子，芬蘭的父母從小就有引導孩子使用小手做家務的習慣。上學後，孩子們也有「動手課」，他們有一門必修的課程叫「家庭經濟課」。每天早上一回到學校，孩子們就要進入廚房教室，老師們教導了大約10分鐘後，孩子們就要按照指導手冊，用已有的食材為自己做當天的午餐。這也是他們每天一大早就必須上的重要課程。

孩子們進廚房如此重要，那麼，那些從沒機會進廚房的孩子或進廚房不做任何勞動的孩子，就要好好利用暑假的機會了。

孩子們進廚房可以做的事情有：

擦灶台、洗碗、摘菜、洗菜，這是3，4歲以上孩子就可以做的家務；當孩子6，7歲之後，經過正確的指導，孩子就可以在大人的看管下，使用小刀子削水果、切水果；學習做一個簡單的小菜；或和媽媽一起做蛋糕、烤麵包或做糖果等。

推薦一個簡單美味的小點心做法：草莓奶香吐司

準備材料：一小袋普通的麵包片4-5片、2-3隻雞蛋、5顆大草莓、常溫奶或鮮奶一瓶

做法：

1、準備一隻大碗。

2、大草莓洗乾淨、搗爛，加上牛奶。如果有果汁機把兩者打爛就更好了。

3、把草莓奶液倒進大碗，打上雞蛋攪拌均勻。

4、把麵包片放進浸泡一會，浸泡得越充分，吐司會越柔軟。

5、用油鍋兩面煎熟即可。

如果麵包片不是甜的，孩子喜歡有一點甜味，媽媽可以在搗草莓奶液的時候加一點點糖。

孩子進廚房的幾個注意點

1、廚房的活兒不要超過孩子的能力範圍

我們很多家庭有讓孩子進廚房的意識和行動，但他們沒有對勞動進行難易的區分。有些孩子因為一開始做過難的勞動而習得性無助，慢慢地就變得不願做。

大家可以從家務步驟多少的角度區分難度，步驟少的難度小一些，步驟複雜的，往往難度大。一開始，爸媽可以和孩子商量分工，例如做一頓番茄炒蛋，孩子可以負責打雞蛋和翻炒；切番茄、去皮等步驟可以由大人做。雖然有些步驟他們沒參與，但在一旁觀察的過程中，他們也能獲得很好的示範。當孩子長大到一定年齡，過往的經歷就能讓他們躍躍欲試，獲得滿滿的家務內驅力。

2、讓孩子「擔任小能手」，而不是讓孩子「幫忙」

我常常見到不少父母都有錯誤的下意識說話的習慣，他們要孩子「幫忙」，「幫我一下」，這種說法有什麼不妥呢？「大人才是家務的主角，我只是幫忙」，孩子們會這樣想。如果他們覺得責任不在他們身上，說不定做著做著，孩子就跑去玩玩具了。

《兒童發展》期刊有研究表明，當孩子在家務的過程中，被定義為「幫爸爸/媽媽的忙」，他們的參與意願，會比那些被定義為「家務小能手」、「擔任炒雞蛋小達人」等的孩子弱了很多。所以，定義很重要。

3、把「進廚房勞動」加入每天的日程

在假期里，父母們可以和孩子商量，把「進廚房勞動」加入每天的活動日程中。什麼意思？例如一個孩子每天要畫畫1小時、閱讀繪本1小時，現在孩子可以增加每天進廚房幹活的時間為1小時。加入日程，才能更好地幫助孩子養成習慣。

孩子們未來的好機會？

如今，廣州的孩子在升學中需要有基本的烹飪技能，還必須學會做2，3種拿手菜，很多父母都大讚。孩子們來自生活，也要回歸生活。幼兒說相信在不久的將來，所有孩子慢慢地在他們的校園中，也有家務、烹飪等課程，他們懂得生活，也珍惜生活……

關鍵字：做家務、勞動習慣、親子互動、育兒方法、早期教育

幼兒說，作者為幼兒心理科普作家黃杏貞，已出版書籍《心理諮詢師媽媽的科學育兒法》（獲國家部級優秀出版物獎）。學習幼兒心理研究和知識，分享科學、實用、有價值的育兒心得。

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