它被叫做「小人蔘」，七月三伏天孩子得多吃，孩子長高10厘米！夏天炎熱難耐，飯菜更是應該清淡一些， 當然在營養方面也不能給孩子落下。今天小編就為大家介紹一種便宜又有營養的蔬菜，南瓜花。我家孩子每到春夏天肯定會讓我做這個湯，不僅味道鮮美，而且在營養方面更是有優勢，每次都能喝兩三碗。可能大家不常吃南瓜花，不太了解這個菜，那真的是太虧了，因為據研究表明，南瓜花的花粉能消除疲勞，增強運動員鬥志，使老年人重獲青春活力，使兒童增長增智，使病弱者早日康復。這個菜簡直就是貨真價實的「小人蔘」，而且經濟實惠，每天做都不心疼！下面就和小編一起來看一下吧！

牛肉腸南瓜花湯

By 草海

配料：

南瓜花 150克、牛肉腸 3根、精鹽 1點、雞精 1點

烹飪步驟：

1.備好食材

2.南瓜花去乾洗乾淨

3.牛肉腸切片

4.鍋中燒開水放入薑片牛肉腸煮5分鐘

5.加入南瓜花煮熟放鹽雞精即可

6.裝碗

烹飪小貼士：

1.南瓜花的烹調時間不應該過長，以免流失過多營養素。

2.南瓜花是兒童和老年人理想的天然保健品，據研究發現，食用南瓜花，還能有效地提高智商，但不是人人都能吃的。對花粉過敏的朋友，是不能食用南瓜花的。

3.吃南瓜花，以清晨摘取為佳，或在雄花傳粉之後的中午之前採摘。採食南瓜花最好選擇剛剛開放或尚未完全開放的花朵，這樣的南瓜花吃起來口感和味道才最好，開放時間過久的南瓜花就不好吃了，所以為了讓湯的口感更好，孩子老人更喜歡吃，大家買菜的時候一定要注意南瓜花的新鮮狀態！

大家還知道其他做南瓜花的方法嗎？

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