雞、鴨、魚、豬的這些部位千萬不能吃？很多人毫不知情
對於「無肉不歡」的小夥伴們來說，最怕的就是在吃飯時被告知：這個不能吃，那個不健康！
的確，在現代人的飲食結構中，肉佔了很大的比重，不僅味美，還營養豐富！
因此，在網上，有關肉的傳言也很多：
每每看到此類報道，吃貨一族們都表示：很煞風景啊！
於是，問題來了，網上所說的那些肉，到底能不能吃呢？
雞鴨等禽肉脖子不能吃？
其實，雞、鴨等禽肉的體內是沒有成形的淋巴結的，一般只有幾個或幾十個淋巴小結聚集成的、起相同作用的淋巴集結體。
也就是說，如果沒有病變，只需充分加熱後少量食用不會有問題，況且這些淋巴集結體多數分布在皮下。
所以，如果偏愛雞脖子、鴨脖子，但又害怕吃到淋巴組織，可以去皮吃。
魚肚子上的「黑膜」不能吃？
有人說「魚肚子上的這層黑色的膜聚集了魚肚子中的各種有毒物質，食用易中毒」。
其實不然！
比如鯽魚，鯽魚體內所含的色素細胞主要有四種，分別是黃色素、黑色素、紅色素以及鳥糞素。
它的腹膜表面呈現黑色是因為其表面有黑色素細胞沉積、腹膜壁層存在鳥糞素細胞沉積。
所以，雖然魚肚子里的膜是黑色，卻不能說明有毒，它並不是污染程度的標誌，食用對身體無害。
但黑膜中的脂肪含量較高，營養價值也不高，吃之前去掉也無妨。
「禽肉的翅尖」不能吃
毒素爆棚？
還有人認為，雞、鴨、鵝等的翅尖是不能食用的，因為這裡是淋巴腺體集中的部位，食之有毒。
說雞翅尖不能吃，主要是據說「雞翅尖是給雞打針的部位，容易蓄積抗生素，對身體有害」，然而事實並非如此。
雞在集約化養殖過程中的確可能會用到抗生素，但注射型抗生素的注射部位一般會選皮比較松的地方，比如翅膀下面，而不是翅尖。
如果說打針的地方不能吃，那隨著藥物擴散，雞身上的所有地方好像都不能吃了。
所以，翅尖可以放心食用，除了脂肪含量較高，其他「有毒」傳言皆不可信。
有關雞身上其它部位，不能吃的說法
對於雞屁股，因為含有兩種不能吃的腺體（腔上囊和尾脂腺），所以不建議吃，但其實在正規超市售賣的雞肉一般已經將雞屁股去除了，所以不必擔心。
如果是自己殺雞，那雞屁股還是直接扔掉為好。
還有「雞頭賽砒霜」也是假的！雞頭上雖然有進食的雞嘴，但食物必須要到胃腸才能被吸收，然後再進入血液，就算是真的有毒素物質，其也需要通過肝腎進行代謝，根本不會積累到頭部。
如果給一個雞頭不能吃的理由，那隻能是長相有一些「可怕」而已。
蝦頭不能吃，容易導致重金屬超標？
蝦頭的確包含了蝦的心臟、胃、肝臟等主要內臟器官，而蝦蟹的重金屬物質又的確主要聚集在蝦的內臟當中。
但蝦體當中的重金屬物質主要來源於養殖所用的水和飼料，所以蝦頭裡的重金屬到底有沒有超標，跟水質有關的。
如果水質和飼料質量非常差，那品質就無法保證。
所以，一般正規養殖的蝦（包括小龍蝦）還是比較有保證的。
上面所說的那些，都需要客觀對待，但有一種動物內臟，是絕對不能吃的！
什麼部位是真的不能吃？
魚膽絕對不能吃！
大多數魚的魚膽當中均含有毒素物質，比如膽酸、氫氰酸等，毒性比同劑量的砒霜毒性還大，攝入過多容易造成肝腎功能的損傷，甚至短時間裡造成肝、腎功能衰竭，威脅生命。
所以，吃魚的時候必須要摘除魚膽，如果不慎將魚膽弄破，也要注意充分清洗乾淨。
以下部位不是不能吃，而是不建議吃哦！
雞、鴨、鵝等的皮
雞、鴨等禽肉皮之所以好吃，是因為含有很大一部分脂肪，相對而言雞皮的營養價值不高，所以不建議吃，和激素等問題無關。
豬、牛、羊等的肥肉
該部分含有較多的飽和脂肪酸，食用後容易增加肥胖和心腦血管疾病的發病風險，雖然能量很高，也很香，但營養物質種類很少。
所以，喜歡吃肉的朋友們，自己斟酌哪些能吃，別再被謠言騙了哦！
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