那些關於自來水的謠言，不要再信了！看專家擊破自來水的3大傳言

ONE

傳言一：自來水水垢太多，不安全；經凈水器過濾後，沒水垢，就安全了

我國不少地區水源水質較硬，水燒開後會出現水垢；許多媒體也宣稱自來水存在各種各樣污染，這些因素促使許多家庭安裝了凈水器。家用凈水器通常含五級過濾濾芯，依次為PP棉濾芯，顆粒活性碳濾芯，精密壓縮活性炭濾芯，膜濾芯（超濾膜、納濾膜、反滲透膜等），後置活性炭濾芯等。過濾後的水中鈣、鎂等礦物質含量急劇下降，水垢明顯減少。很多人認為凈水機過濾後，連水垢都沒有，水就特乾淨，特安全；尤其在用水質筆（TDS檢測筆、水質檢測儀）測量後，一點雜質都沒有，比自來水好多啦！

其實，TDS（溶解性總固體）檢測筆是檢測水中的TDS的含量。TDS指水中全部溶質的總量，包括無機物和有機物。其僅表示水中含有的溶質多，並不能代表水質不良。

水垢是水中鈣和鎂離子在加熱情況下與碳酸鹽結合形成的不溶性沉澱。人體對水中礦物離子的吸收率比較高，飲水是膳食鈣鎂補充的良好途徑。水能產生水垢，說明水中的鈣、鎂等礦物元素豐厚，並非污染指標，這種水是機體重要的礦物質補充來源，對健康有益。此外，家用凈水器如使用管理不善，不定期更換濾芯，會使污染物聚集，微生物滋生，帶來新的安全隱患。

當然，水垢過高也難以被飲用者接受，甚至預示有污染。因此，硬度指標只要符合國家生活飲用水衛生標準，就不用擔心水垢的安全問題。另外，也不能簡單地說，沒有水垢的凈水器就是絕對安全的，精心維護更重要。

TWO

傳言二：自來水含氯，不安全

自來水通常使用氯消毒，國家《生活飲用水衛生標準》里明確要求自來水管網末梢水裡必須有一定量的余氯。雖然自來水取用方便，但殘留的氯味讓公眾心理上難以接受，有研究發現氯消毒後產生的氯化消毒副產物具有致癌可能性。因此，部分人覺得自來水含氯，產生了消毒副產物，肯定不安全。甚至傳言「用自來水蓋鍋蒸饅頭，會產生癌症」。

實際上，氯化消毒副產物分為揮發性和非揮發性兩種。自來水蒸饅頭可能會存留在饅頭上的只是揮發性消毒副產物，其主要成分為三氯甲烷。我們採用美國EPA的致癌風險模型，計算一個普通成人連續70年每天通過喝自來水（按1.5L計算）、吃自來水蒸的饅頭（按3L自來水所蒸饅頭計算）的終生患癌幾率。結果顯示，無論是通過飲水還是蒸食途徑的暴露，個人終生患癌風險都低於1.0/百萬，都在國際社會可接受的風險水平之下。（國際社會一般將終生患癌風險值不超過百萬分之1.0作為可接受水平）。

THREE

傳言三：自來水含重金屬，不安全

我國多數自來水廠出水水質都能達到國家標準要求，但自來水通過管網輸送給用戶時，水質可能發生改變。鍍鋅管曾是最主要的自來水管道，長時間使用後，管道易鏽蝕，管道內的金屬元素包括鐵、鉛等易溶出。如果全家出去旅遊一段時間歸來，擰開水龍頭，水會發黃。這就是管道鏽蝕產生的鐵鏽。雖然新鋪設的自來水管道多為無規共聚聚丙烯( PPR)及其他鋁塑管，一般不會釋出金屬。但家用水龍頭材質多樣，從耐腐蝕、無鉛、無滲出物的不鏽鋼水龍頭，價廉的鐵質鍍鉻水龍頭，到價格適中的黃銅水龍頭等，確有重金屬析出的可能。

管網末梢的自來水，尤其是過夜後的自來水，會不會出現金屬尤其是有毒重金屬超標呢？上海交通大學附屬新華醫院的顏崇淮教授課題組對上海市46戶居民家中的自來水中的錳、鎳、銅、 鉻、鉛、鋅、砷元素進行檢測，發現所有自來水這七種金屬檢測結果遠遠低於國家標準限值，並不產生健康風險。

但顏崇淮教授課題組也發現以下規律：過夜自來水中錳、鎳、銅、鉛和鋅含量的確高於中段自來水的元素含量。因為自來水儲存一夜後，管道、水龍頭內部元素析出，如果有腐蝕會析出更多。此外，PVC（少量聚氯乙烯）管、鍍鋅管，PVC、鐵質塗漆水龍頭，某些黃銅、不鏽鋼水龍頭，以及自來水管道使用年限超過15年等，都可使部分上述金屬元素含量增高。

真實情況是符合國家《生活飲用水衛生標準》的自來水，是安全的水。

國家在制定《生活飲用水衛生標準》的時候，已經充分考慮到飲水中各種水質成分可能對機體產生危害的各個方面。包括飲水中不能含有病原微生物；所含的化學物質及放射性物質，人終生飲用也不危害健康；水的感官性狀（清澈、透明、無色無味）良好，讓人樂於飲用等。

因此，自來水並沒有想像中的危險，您大可放寬心使用市政自來水。當然，平時如果注意以下細節的話，您的自來水將更加安全可靠：

隔夜的自來水最好遺棄前3分鐘～5 分鐘的水量，再繼續使用。

在蒸煮食物時，最好待水充分沸騰後再加蓋直至食物熟透。

自來水管道使用超過15年請更換；選擇質量合格的PPR管作為自來水管。

選擇符合標準的黃銅與不鏽鋼水龍頭作為飲用水水龍頭。

如果擰開水龍頭就有刺鼻的漂白粉味，則建議您過濾後再使用。

如果要選擇使用凈水器，請務必管理好凈水器，避免二次污染的發生。

文字/陸軍軍醫大學 曾惠 舒為群

排版/ZR

校對/余運西

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