被「重口味」毀掉的中國人！最後落得一身疾病

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火鍋、螺螄粉、泡椒鳳爪

臭豆腐、辣子雞、水煮牛肉

……

如果這麼一桌子放在你面前

你的第一反應是不是「重口味」

但其實

我們的生活早已被「重口味」所佔據

甚至一天不吃「重口味」

就會渾身難受

重口味——非常不健康的飲食方式

過甜

傷心臟、易肥胖、壞牙齒

研究發現：兒童每周少喝1份含糖飲料就能改善心臟健康狀況，降低今後患上心臟病的風險。兒童所喝的含糖飲料份數越多，他們血液中的甘油三酯含量就越高。

糖攝入過多，會增加超重和肥胖的發生風險。高糖飲食是直接造成糖尿病和心血管疾病的危險因素。

飲用含糖飲料後，口腔里的細菌可以使糖和食物殘渣發酵形成牙菌斑。含糖的碳酸飲料有一定酸度，長期飲用會酸蝕牙齒，增加患齲齒風險。

過咸

傷血管、傷腦、傷腎、傷骨骼

高鹽膳食所致攝鹽量過高，是誘發高血壓的一個重要因素。長期吃太咸，過多的鈉離子就會進入到血液里，使血管內滲透壓增高，過高的滲透壓引起更多的水分進入血管從而引起高血壓。

攝鹽量過高可使腦卒中的發生率增加。雖然食鹽與腦卒中的這種關聯是機制目前尚不十分明了，但降低攝鹽量，不僅使血壓下降，而且可減輕動脈硬化的程度，從而有效地降低腦卒中的發生率。

膳食攝鹽量高會加重腎臟的負擔，影響腎臟功能，可加速腎臟病人腎功能的減退。因此，腎臟病患者一定要控制鈉鹽的攝入量。

膳食鹽量是排鈣的主要決定因素，攝鹽量越高，尿鈣也就越高。研究表明，低鈣攝量以及高鹽攝量所致高尿鈣，是導致骨骼中的鈣減少，引起骨質疏鬆的重要原因。

Unsplash?Emmy-smith

過辣

傷腸、傷胃、膽囊炎

辣雖然能增進食慾，但是不宜多食，過食可引起頭昏、眼乾，口腔、腹部或肛門灼熱，疼痛，腹瀉。還會誘發潰瘍、傷及腸胃，間接導致高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病。吃得太辣不僅使循環血量劇增，心跳加快，心動過速，也可能妨礙原有的心腦血管病及肺內病變的康復。

另外，過辣會刺激膽囊，尤其慢性膽囊炎、膽石症的人。對於慢性胰腺炎的病人，貪辣容易使病情發作。人到中年，咽炎、慢性氣管炎、口腔問題等，因辣椒素的刺激，更是使病情遷延不愈。辣椒素的刺激，使胃腸黏膜充血水腫，胃腸蠕動劇增，影響消化功能的恢復。

過油

三高、肥胖、傷心腦

吃油多，攝入過多的飽和脂肪，熱量高，容易導致血液里膽固醇增加，加速血管變窄，再加上肥胖一來，過多的營養脂類、糖類滯留在體內，時間一長就容易引發高血脂、高血糖、高血壓。

除了造成肥胖，還會導致血液中脂肪酸過多。脂肪酸過剩時主要以甘油三酯形式貯存，沉積在血管里造成動脈硬化，形成血栓，引發心腦血管疾病。

Unsplash?Sandie-clarke

溫馨提示：很多人喜歡吃動物內臟、燒烤等多油脂、高膽固醇的食物。再加上久坐不動，體內脂肪堆積，三高無形中飆升。這樣的生活習慣，很可能導致腦梗塞、腦出血、中風等腦血管疾病，從而誘發血管性痴呆。

如何改善？

減鹽

每天別超6克

建議用定量鹽勺，如果覺得口味不好，不妨加醋、胡椒等來調味。另外，購物時要有標籤意識，比如午餐肉等，看看裡面的鹽含量是多少，特別是鈉含量。

減油

每天別超30克

建議家庭用油要使用控油壺，把全家每天應該食用的烹調油倒入控油壺，炒菜用油均從控油壺中取用。烹調食物時儘可能不用烹調油或用很少量烹調油的方法，如蒸、煮、燉、燜、水滑熘、拌、急火快炒等。

Unsplash?jason-briscoe

減糖

總澱粉攝入量要控制

很多人一說減糖，就想著不吃含糖的食物，對甜味的食物能拒就拒。其實我們所說的減糖，不僅僅包括通常的單糖、雙糖、果糖等，澱粉類食物也要控制，比如米飯、麵食等。因為這些澱粉類的食物在腸道里也會分解為單糖、雙糖。而減糖的標準就是吃進去的澱粉、糖等能量物質要與我們每天消耗的能量平衡。要不然能量在體內堆積就會轉化成脂肪，從而增加身體代謝負擔。

Unsplash?julia-caesar

來源：健康時報、養生固本健康人生

經邵逸夫醫院綜合編輯整理

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