兩個雞蛋、一條魚，蒸一蒸5分鐘出鍋，營養健康，魚肉超滑嫩

一到了夏季，哈妹就偏愛蒸菜，隔三差五都要做著吃，簡單又營養，蒸菜可以很好的將食材的水分和營養鎖住，吃起來鮮嫩可口，一點都不擔心上火。

這次做的是蒸魚，不過不是直接上鍋蒸，是和雞蛋一起，第一次這樣搭配著做，沒想到味道這麼好，魚肉和雞蛋超級嫩滑，一點腥味都沒有，特別的鮮，魚選用的是野生的昂刺魚，又名黃辣丁，它沒有小刺，只有一根主骨，就算是小孩吃也不怕，營養也很好，上鍋簡單的蒸一蒸，五分鐘就能出鍋。

下面具體的食譜分享給大家，愛美食又怕麻煩的朋友，這個食譜一定要收藏起來，真的很實用。

昂刺魚蒸蛋

配料:

昂刺魚一條、雞蛋兩個、鹽適量、蔥花適量

烹飪步驟:

1.昂刺魚洗乾淨，控干水

2.雞蛋備用

3.雞蛋打散，加入同等量的水，加鹽攪拌均勻

4.雞蛋液過篩，篩掉上面的泡沫

5.把昂刺魚放入雞蛋液中

6.上鍋蒸，水滾改中小火，五分鐘即可

7.撒上蔥花，即可

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