農藥殘留高風險的「水果」，這樣洗就對了！
農藥殘留高風險的水果，這樣洗就對了！
清洗水果常見問題！
橘子、香蕉這種有外皮的水果，直接剝皮就可以食用？還需要特別清洗嗎？
水果的外皮通常是農藥殘留附著的地方，即便沒有要食用外皮，手難免都會碰觸到，建議盡量要清洗才能避免農藥污染，清洗完也要儘快食用，確保水果新鮮度。
橘子這樣洗
橘子屬於柑橘類，而柑橘類是台灣常見的水果，像這類的水果比較耐放，雖然會噴洒農藥，但經過時間的儲放，可以減低農藥殘留。同時，在清洗時要注意表皮，除了農藥之外，也有可能產生黴菌腐爛。
食用前使用大量清水沖洗外皮，並且用手仔細搓洗。儲放時需先將外袋去除，放在通風處，兩三天後再食用。
果皮剝完後，雙手用水洗凈再取果肉食用，切勿剝完果皮馬上拿取果肉進食。柳丁、柑橘、檸檬、葡萄柚、文旦等也適用於這種方式清洗。
草莓這樣洗
莓果類的果實小、外皮薄，通常會整顆直接食用，但草莓是屬於連續採收的水果，而且病蟲害多，因此表面與果柄處的農藥殘留風險高！
先用清水沖洗果葉處，此處容易累積農藥。接著清潔表面，由於草莓果實小，無法用毛刷刷洗，因此需用手或指腹仔細輕輕搓洗皺褶處。
在食用前將果蒂摘除，避免直接就口使用。若先摘除蒂頭再洗，表面農藥容易從蒂頭處污染到內部。桑葚、蔓越莓等莓果類也適用，而藍莓則需透過浸泡、換水數次清洗。
蘋果這樣洗
蘋果屬於梨果類，由於梨果類在室溫容易腐壞，建議放冰箱保鮮冷藏。這類的水果農藥易殘留在蒂頭凹陷處，清洗時千萬別大意！
將蘋果放在冰箱，果實於冷藏時也可分解代謝部分農藥，若擔心農藥殘留，建議去皮食用。無論是否去除果皮，都要先去除蒂頭再食用，不要啃食時還連著蒂頭，萬一清洗不幹凈，容易碰觸到殘留的農藥。
先使用流水沖洗蘋果外皮，可用手搓洗表面，再沖洗蘋果蒂頭，並使用牙刷或軟毛刷輕刷即可。櫻桃、梨子、水蜜桃、枇杷、棗、柿子等也適用於這種方式清洗。軟柿子則建議用軟毛刷清洗。
香蕉這樣洗
台灣盛產香蕉，通常農藥大部分會殘留在表皮處，雖然民眾不會直接食用香蕉皮，但在食用香蕉時，手仍然會碰觸到外皮，就會沾染到農藥！
食用前可以用水清洗表面，除了降低農藥殘留，也把外皮的灰塵清洗乾淨。
有些人會將香蕉切塊食用，建議將外皮去除後再切塊，同時要將手跟刀具清洗乾淨，而不要直接連著皮切塊。荔枝、鳳梨、酪梨、木瓜、百香果、奇異果等去皮食用水果也適用於這種方式清洗。像是奇異果外皮有細毛或外表凹凸不平的水果，更容易沾染農藥，要花更多時間清潔外皮。
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