經常吃大豆會得乳腺疾病？原來是這樣，或許對你有幫助

大豆是我們生活中很常見的食物，大豆可以作為主食做大豆飯，也可以製作豆腐、豆芽、豆皮、豆筋等多種豆製品。無論作為主食還是菜品的原料，大豆都是非常優秀的選擇，不僅如此，它還可以用來榨油。這樣的它很多人卻不敢吃，這是為什麼呢？因為有傳言說經常吃大豆會導致成年人乳腺增生，還會增加乳腺癌的風險。更有甚者，說吃了大豆和它的製品還會導致痛風的發生，今天我們就要來為我們的大豆鳴鳴不平了。

為什麼有的人說大豆吃多了會導致乳腺癌？這個鍋大豆應該背嗎？這是因為大豆和它的製品雖然含有一種物質叫做大豆異黃酮，是一種類雌激素，一個人身體內部的雌激素水平過高，就會引髮乳腺疾病產生的風險，也就是因為這樣，才有這樣的傳言傳出，經常吃大豆會得乳腺疾病？真相原來是這樣，或許你想知道。

但是其實大豆異黃酮和真正的雌激素相比較而言還是有很大的差距的，它的作用要微弱很多，按照一個人一天內對大豆的攝入量來看，絕對達不到致癌的程度，也沒有這樣的可能。從另一個方面來說，大豆異黃酮的調節作用是雙向的，它還能夠幫助人體內的雌激素保持穩定。當人體內的雌激素水平不足的時候，它能夠稍微的彌補雌激素的不足，當人體雌激素含量較高的時候，它能夠與雌激素受體相結合，在一定程度上限制人體雌激素與雌激素受體的結合，以達到降低體內的雌激素水平。

所以說，正常的食用豆類及豆類製品，是不會導致體內的雌激素水平過高的，就更加不會造成哪些謠言所描述的情景了，男人也不會變「娘」，小孩也不會性早熟，成年女性也不會患乳腺疾病。所以，放心大膽的吃豆子吧！

【本文由「熊貓營養課堂」新媒體原創出品，圖片來源於網路。作者江嘉，未經授權，請勿轉載】

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