一天進賬千萬，全國瘋狂擴張2700家店，她被譽為中國零食女皇

這幾年，有不少數據表明國內的休閑零食行業正在快速增長。電商平台的興起，孕育出了三隻松鼠、百草味等互聯網零食品牌。不過在這個萬億級的市場上，擁有龐大線下門店基數的良品鋪子、來伊份，同樣不能小覷。

作為線下零食行業老大哥來伊份，近幾年面對零食三巨頭三隻松鼠、百草味及良品鋪子的崛起似乎沒有了招架之力，曾有嘗試推出24小時無人售貨櫃，試圖將門店客流轉化至線上，目前市場佔有率只排第四。而公司市值方面，截止到2019年7月對手三隻松鼠達到150億，而來伊份只有40多億。

公開的資料顯示：來伊份成立至今已有20年，近2700家門店遍布全國百餘座城市。產品主要覆蓋堅果炒貨、肉類零食、果乾蜜餞、糕點餅乾等10大核心品類，近1400個產品，累計消費超過5.3億人次，去年的營收達到38億。

現年46歲的郁瑞芬（來伊份創始人），被外界譽為「零食女皇」。她出生在江蘇南通一個經商世家，從小耳濡目染。20歲時父母要給她安排一門親事，她怎麼都不願意。父母沒辦法，只好帶著她到上海開起了小餐館。緣分有時候來得就很突然，郁瑞芬結識了餐館對面鐘錶店的學徒施永雷。三年後，僅用了一束鮮花外加3000塊錢彩禮，施永雷就抱得美人歸。夫妻倆一合計，決心要創業，便用彩禮錢買了一個冰淇淋機，最開始是在電子展銷會上賣冰淇淋，賺來了第一桶金。

不過好景不長，後來因為冰淇淋的生意太好，大家都盯上了這攤生意，激烈競爭導致根本賺不到錢。兩人將目光盯上了炒貨，為了做出好的炒貨，郁瑞芬可是下足了功夫。她聽說浙江天目山產核桃，立刻花三個月去拜師學藝。學成歸來之後，便在上海最繁華的淮海路租下一間小店鋪。

原本打算大展身手，結果卻發現生意不溫不火。當時店名叫雷芬，好多人聽名字誤以為是服裝品牌。改名字勢在必行，施永雷提議叫來伊份，朗朗上口。不過還是有人反對，最後頂住壓力還是改了。但後來的事實證明，這是一個好名字。還改變了原有的經營方式，重新開業的第一天，核桃仁被一搶而空，第二天門口還是排起了長龍。

嗅到商機的郁瑞芬，馬上找來團隊，把全國各地好吃的零食引進來。不過就在生意風生水起之際，非典不期而至，這對行業來說是不小的打擊。但在郁瑞芬看來，正好可以用低價去購買一批旺鋪門店，加速擴張。冒險的策略得到回報，門店從原來的4家，變成8家，8家猛增到88家，並開始走出上海邁向全國瘋狂擴張。截止到去年底，門店總數超過2700家位列行業第一。

近些年，全渠道已經成為行業發展趨勢。來伊份也在持續發力，去年雙11他們首次嘗試將線上引流至線下。當天1200家智慧門店吸引超過20%的新客群，累計發送包裹近39萬個。為了吸引年輕消費者的注意，不僅邀請胡一天為品牌代言，還以其品牌形象IP自製動畫片。與此同時，他們的新品研發速度也在加快，平均每兩天就有一個新品開發出來，包裝的形象和顏色也趨於年輕、時尚化。

有業內人士分析表示：隨著新零售時代的到來，未來的消費者同時存在線上和線下，而品牌的競爭將從單純的營銷競爭，轉向全渠道和供應鏈的競爭。這對於來伊份來說是可能是最後的機會，此前他們提出，要在四年後將門店規模提升至一萬家，從而在市場上搶佔更大的蛋糕。

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