各種炒飯做法
西紅柿蛋炒飯
原料：
剩米飯1碗、西紅柿1個、鮮雞蛋1個、青蔥1棵。
做法：
1、西紅柿洗凈切粒，青蔥摘凈後將蔥白和蔥葉分別切碎。雞蛋用小碗打好備用；
2、冷鍋下熟豬油燒熱，加蔥白熗香。下米飯轉中火慢炒；
3、待米飯加熱過油後，澆上雞蛋液，開大火快速翻炒，使蛋液均勻裹在米飯粒上；
4、依口味加入味汁、調味料，下西紅柿粒、蔥葉翻炒均勻出鍋即可。
排骨煲仔飯
做法：
1、砂鍋里放上米，量自己看著吧，水（我失敗就是因為水放多了）量比平時我們煮飯多出半截手指就可以了，鍋放爐上，大火燒開，改小火慢慢熬（要不時的攪拌，以免粘鍋）；
2、煮飯的時間，我們把排骨腌上，洗乾淨的小排骨，放上醬油，雞精，鹽，生粉拌勻；
3、米飯快好了的時候，先在排骨里放點油拌勻，放在米飯上面，加蓋，還是小火，慢慢的把排骨焐熟，放上灼好的青菜就可以了，鍋很小，一個人就能吃完的啦！！
雞肉焗飯：
原料：
雞肉200克、米適量。（米和雞肉的分量應根據你家人口的數量增減哦）
輔料：
鹽少量、生抽1湯匙、白糖1/3湯匙、生粉1/3湯匙、姜、蔥、香菜適量。
做法：
1、雞洗乾淨後斬件，用鹽、生抽、白糖、生粉、薑片腌10分鐘入味；（有時間腌的時間長點更好，腌雞的時間我們可以處理青菜。）
2、象平時煮飯那樣用電飯鍋煮，水應該比平時略少一點點，把腌好的雞肉連腌料倒進去米的上面煮；
3、飯熟後，加進蔥花和香菜碎，蓋上蓋子繼續保溫6~8分鐘就可以啦！
4、這樣焗出來的飯，米飯香甜，雞肉嫩滑，非常好吃。
西蘭花雞蛋香腸炒飯：
米飯一碗、雞蛋1個、香腸1條、西蘭花少量。
調料：
鹽、蚝油。
1、鈞鈞切的已經灼熟的西蘭花和大小形狀各不相同的香腸；
2、鈞鈞最拿手的煎蛋，蛋液里加一點點鹽，加半個蛋殼的涼水；
3、加入西蘭花翻炒；加入米飯，因為鈞鈞沒辦法把米飯弄散；
4、邊炒邊灑開水2次，加入蚝油，裝碗開吃咯；
什錦蛋炒飯
原料：
冷米飯適量、雞蛋、蝦仁、蟹柳，豌豆、胡蘿蔔、玉米粒適量、油、鹽、雞精、蔥花適量。
做法：
1、蝦仁切碎，蟹柳切丁，胡蘿蔔切丁。
2、豌豆，玉米粒，胡蘿蔔放熱水中略煮至熟，雞蛋加少許鹽下油鍋炒嫩。
3、鍋里放少許油，放蔥花爆鍋，下蝦仁和蟹柳翻炒，加入過水的蔬菜，加鹽一起再翻炒。
4、放入冷米飯，加入雞精，整鍋炒均勻即可。
牛百葉炒飯
米飯，熟牛百葉，洋蔥一個，青椒3個。
做法：
1、牛百葉熟食店買的（為了完成最簡單也算好吃的家常菜，有時候是不需要什麼都自己準備好的），洋蔥，青椒洗乾淨切絲。
2、鍋中底油，油熱倒入洋蔥和青椒大火翻炒幾分鐘。然後倒入熟牛百葉，加醬油，鹽和少許糖翻炒幾下。
3、然後倒入準備好的米飯翻炒開。米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散。
4、很簡單的一道炒飯或者也可以叫做蓋澆飯，家裡有多餘的飯時，你也可以試一下的。牛肚有四個,其中的一個就是百葉肚.常用來做火鍋和毛血旺。別外還有兩個常吃的就是蜂窩肚和草肚,很容易識別,蜂窩肚表面就象一個個小蜂窩,草肚表面絨絨的,肉最厚實.常用來做滷菜，都很好吃。
