肯德基：在討好中國人這件事上，你們弱爆了

沒有一家外企

比肯德基還更能討好中國人

作為不「安分守己」的首席代表

肯德基最近又又又搞事情了

新推出串串和鹵小吃

一個洋快餐

生生把自己逼成了夜市小作坊

在抱大腿這件事情上

肯德基絕對贏了

今日重磅福利

01 天啦擼! 肯德基賣串串啦

講真，在「用生命折騰」這件事情上，肯德基要說第二，麥當勞絕對不敢說第一。作為中國最受歡迎的洋快餐之一，肯德基能做到上至80歲老人，下至3歲孩童都喜歡的餐飲品牌，絕對離不開它的「討好精神」「折騰精神」。

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進軍川味小吃的肯德基

最近，肯德基宣布上新新品串串和滷味，整體走川味路線。目前新品59元一桶，主打夜宵宅急送！

*圖片來源：網路

據了解，串串以肯德基經典全家桶裝的形式出售，一桶12串，包括4串雞心、2串雞肫、1串牛肚、2串木耳、2串油豆腐和1串黃喉。而滷味系列則包括香滷雞心、雞翅尖、雞肫和手撕雞四種。

但是值得注意的是，肯德基的這些新品目前只有宅急送才可以吃的到，單獨的堂食是不提供的。

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肯德基為何推出串串

一向以炸雞為主的肯德基，此次突然推出川味小吃，背後的原因值得每家餐飲企業深思。

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迎合年輕人

據2017年吉利聯合高德地圖發布的《中國城市夜宵消費趨勢大數據報告》，在夜宵消費人群中，90後佔6成，而且在吃夜宵的時候，人們普遍選擇吃小吃。

為了迎合年輕人的口味，肯德基只能推出成本低，效益高的串串小吃。當然其實根本目的是表明自己的年輕態度：我肯德基可以與中國年輕人，一起成長！

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看準「夜宵經濟」

此次肯德基推出的川味新品，除了是迎合當代年輕人的口味外，更多的是因為不想錯過中國正在崛起的「夜宵經濟」。

據中國烹飪協會發布的數據顯示，超過6成的消費者每周至少吃1到2次夜宵，僅有20%的消費者從無吃夜宵的習慣。夜宵外賣訂單增速逐漸高於正餐，成為外賣消費的重要增長點。

除此之外，目前各地出台的政策都是對夜宵經濟持有鼓勵的態度。以北京為例《北京市關於進一步繁榮夜間經濟促進消費增長的措施》就一口氣推出了13項具體舉措發力夜經濟，目的是為了打造具有全球知名度的「夜京城」消費品牌。

在這個節點上，肯德基宣布進軍夜宵市場，簡直是順勢而為，前途一片大好。

02 不甘心只做雞的肯德基

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不斷推出新品, 強調本土化

作為外來的洋快餐，肯德基深知在餐飲行業，本土化的原則是關鍵。

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不斷下沉業務

在討好中國人的這件事情上，肯德基可謂做到了極致。

首先便是不斷擴張店面。根據官網數據截止今年1月份，肯德基在中國的店面數量超過5000家，而同期麥當勞的數量僅為3100家。

*圖片來源：網路

通過瘋狂擴張店面的形式，肯德基將業務下沉到中國的每一個鄉鎮地區，保證三四線城市的居民也能享用同一二線城市一樣的用餐標準。

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迎合「中國胃」

肯德基積極地將中式餐飲元素融入到自己的產品中，特地組建了「中國肯德基食品健康諮詢委員會」，邀請40多位國家級食品營養專家，專門開發適合中國人口味的產品。

比如陸續推出的早餐粥、豆漿、油條、燒餅、老北京雞肉卷等充滿中國特色的早餐，甚至為了迎合「中國胃」，特地推出了中國年輕人最喜愛的奶蓋茶和粽子。

*圖片來源：網路

肯德基中國版的菜單不僅比美國的要長的多，而且部分成功產品還迴流到了美國。可以說，無論是小孩，還是中年人，在肯德基都能找到適合自己口味的中餐料理。

2017年，肯德基結合中國市場又推出主打綠色健康的子品牌Kpro，店面更時尚，主打沙拉、三明治等健康食品。

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開通中國化銷售渠道

考慮到中國年輕人對於外賣的偏好，肯德基還打造中國化的銷售渠道，在2008年推出宅急送外賣服務，2015年入住美團、餓了么等外賣平台，後來又相繼接入支付寶、微信，提供自助點餐、取餐服務。保證每一位年輕人隨時隨地可以享用到肯德基。

*圖片來源：網路

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挑選年輕人喜歡的代言人

想知道時下最火的流量明星是誰，看肯德基當下代言人就知道了。

為了迎合中國年輕人的喜好，肯德基在選擇代言人這件事情上，絕對的大手筆。鹿晗、TFboys、朱一龍、胡一天等，通過請時下最火的流量明星，肯德基大大拉近了與中國年輕人的距離。

為了討好中國年輕人，肯德基利用流量明星和新媒體，開創出各種新玩法吸引眼球。比如為代言人鹿晗大搞生日派對：先以#鹿晗生日季#話題微博預熱，生日當天又在所有門店放生日歌和鹿晗歌曲……可想而知，當天會有多少「鹿飯」為了愛豆的海報、小卡、人形牌跑去消費！

*圖片來源：網路

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追熱點, 聯合跨界

對於跨界營銷，肯德基簡直是得心應手。

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電影IP聯名

肯德基的快，不僅僅體現在換代言人上，在追電影熱點上，速度也是一般企業難以企及的。

比如在漫威電影《蜘蛛俠》熱映時，肯德基和蜘蛛俠電影合作，推出了一系列的聯名營銷。

肯德基在微信小程序的「口袋炸雞店」里，上線了蜘蛛俠的全新主題店，提供了肉堡、素堡等蜘蛛俠主題套餐，購買套餐還能獲贈眼罩、印章、行李牌隨機一款周邊。

*圖片來源：網路

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國漫IP聯名

對於國漫IP，肯德基也沒有放過。

2016年肯德基就攜手上海美術電影製片廠開展了#肯德基猴王當道#一系列跨界合作，陸續推出衍生產品。同時，肯德基還發起了#肯德基四寶鬧新春#活動，經典IP孫悟空攜手黑貓警長、葫蘆娃、哪吒一起亮相，刷爆年輕人的社交圈。

*圖片來源：網路

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國內熱門電競IP

肯德基與熱門遊戲《王者榮耀》的聯合跨界，絕對在社交上贏得了超高的話題度和熱度。

*圖片來源：網路

除了跟《王者榮耀》這個大遊戲IP合作，肯德基也沒有放過另一熱門遊戲《陰陽師》。肯德基在8個城市帶來了8家主題門店，其中包括6種《陰陽師》的主題設計。《陰陽師》還在遊戲地圖中綁定了肯德基全國的門店，玩家可以進入附近的肯德基 LBS地圖攻打副本，並且有可能得到稀有道具。

*圖片來源：網路

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時尚界

2016年底，設計師C.J.YAO摸清了KFC的獨特口味，為它量身打造一系列奇妙時裝。其中，這個名叫Hope Fully的全家桶包包一炮而紅，成為全新潮流風尚標。

除此之外，曾經在上海時裝周上，KFC的咖啡杯元素也被融入到設計師的作品中。耳環、高跟鞋等時尚單品上，都出現了肯德基的身影。

*圖片來源：網路

除了和時尚界跨界，肯德基跟美妝品牌合作推出炸雞味防晒霜、辣味指甲油以及冰激凌口味唇膏；

跟傢具品牌推出炸雞味香薰蠟燭；

還有手機殼、帆布包、行李牌、護照夾，或者以代言人為主題的明星抱枕、明星隨行杯等，都可以在中國KFC的K金商城裡以積分兌換到。

*圖片來源：網路

另外，肯德基與華為手機和微鯨電視的合作，也是其與科技界聯合的重要節點。

只有你想不到，沒有肯德基做不到的跨界聯合！

03 玩法混戰, 品牌打造才是核心

其實，以肯德基為代表的餐飲企業，無論推出何種新奇玩法，都離不開其自身品牌的推廣。對於像這樣的餐飲企業來講，品牌才是王道。

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擴大產品線

肯德基從進入中國市場以來，就不斷地擴大自己的產品線。無論是各式各樣的中式食物，還是其他新品類產品，肯德基通過擴大產品線的形式成功擴大了自己的消費群範圍。

和肯德基相似的，還有小南國這個品牌。在其他餐飲企業不斷閉店的情況下， 小南國通過打造新品牌與引入外來品牌的方法持續拓展商業版圖。如今的小南國業務範圍遍及高中端市場，品類涉及傳統中式餐飲、微連鎖奶茶、日料、烘焙等。

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擴大生態圈

這是一個跨界的年代。對於餐飲企業，跨界營銷依然可以吸引眾多消費群體。比如肯德基靠著跟王者和陰陽師的合作，成功吸引大批遊戲玩家到店打卡購買產品。

餐企可以另闢蹊徑，涉獵不同的業態，建立起自己的生態體系。

04 這個時代, 缺少品牌人

在這個新媒體時代和數字營銷的時代下，品牌人才必不可少。

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數字人才

在這個新媒體時代，品牌 營銷已經成為當代企業品牌管理戰略中重要的一部分，而這代表品牌管理需要更多的數字營銷人員，而數字營銷行業最受歡迎的恐怕就是數字能力人才了。

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數據分析師

數據分析師 Data Analyst：指熟悉相關業務，熟練搭建數據分析框架，掌握和使用相關的分析常用工具和基本的分析方法，進行數據搜集、整理、分析，針對數據分析結論給管理銷售運營提供指導意義的分析意見。

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數據工程師

數據工程師 Data Engineer：收集和處理大規模的原始數據（包括腳本編寫，網頁獲取，調用APIs，編寫SQL查詢等）；將非結構化數據處理成適合分析的一種形式，然後進行分析；根據所需要的和專案分析商業決策。

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數據科學家

數據科學家 Data Scientist：通過統計模型、編程實現，設計、開發和部署能支持業務決策演算法和工具，管理大量數據，創建可視化以幫助理解。

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商業分析師

商業分析師 Business Analyst：中文也叫業務分析師。是一種介於客戶和IT團隊之間的角色，負責在IT項目中負責發掘、分析、傳達和確認客戶需求；同時了解有關業務上的各種問題並發現新的機會，搭建業務和IT人員之間的溝通橋樑，並推薦問題的解決方案以實現組織的目標。

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資料庫開發員

資料庫開發員Database developer：設計，開發和實施基於客戶需求的資料庫系統；優化資料庫系統的性能效率。

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新媒體人才

這是一個新媒體時代，企業只要想要傳播自己品牌，就一定會依賴於微信、微博或者抖音短視頻等這樣的新媒體平台。比如肯德基為鹿晗慶生的營銷事件，也是通過微博開始進行大規模傳播，帶動大規模粉絲來進行宣傳互動。

而一些小的餐飲企業，如網紅店則可以通過抖音等短視頻的形式，成功吸引大批量粉絲前去打卡。比如喜茶在門店尚未開業前，就已經把上海很多微信大號、知名媒體統統砸了一遍。開業前三天買一贈一，然後藉助7小時排隊效應和消費者自發的晒圖，進行二次傳播，擴大影響力。

其實，無論肯德基如何討好中國人，其最終目的還是想要快速抓住中國市場。在這個巨大的餐飲市場里，只有抓住年輕人的喜好，才能在競爭中佔據有利地位。肯德基也好，麥當勞也罷，隨著更多的餐飲品牌進入中國市場，它們未來的品牌之路只會更加曲折。但是無論怎樣，進入餐飲企業，都是一個不錯的選擇。

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