國內大面積種植，一斤70元，一到夏天餐桌必備，你也吃過
啤酒作為一種在全世界都非常受歡迎且有名的酒精飲料，具有非常悠久的發展歷史和傳統，像是現在，啤酒一到夏天就會成為餐桌必備，想必你也是吃過的，但是很少有人會去研究啤酒到底為什麼具有這樣神奇的魔力，實際上，啤酒能夠成為我們現在飲用的這個模樣，可以說它的原料之一啤酒花是居功至偉的，可是到底啤酒花對啤酒做了什麼呢？我們現在一起來了解一下吧！
其實，最開始啤酒是沒有現在的苦味的，經過研究證明，早期的啤酒新石器時代的一場意外，天然的酵母恰好和已經發芽的大麥進行了反應，由此而出現了酒精，同時在蘇美爾文明留下的記載中，我們可以得知當時的啤酒製作是使用燕麥和大麥為主要原料的，經過發酵製作出來的啤酒口感清甜，更像是一種飲料，也因此被稱作是「淡啤酒」。
不過這樣的啤酒雖然甜美了，卻也並不好儲存，很容易變質發酸，這樣就乾脆的變成了「燕麥醋」，而非是啤酒了，於是很長一段時間之內，製作啤酒的人們都考慮使用各種各樣的野草野果來對啤酒進行調和，更重要的是要保證啤酒不變質，可惜一直沒有很好的香草植物出現，當時的啤酒原料里一直有一種壟斷市場的名為格呂伊的香料，它的具體做法如今已經沒有辦法進行考究了。
很久以後直到中世紀時期，野生的啤酒花才戲劇性的進入了啤酒的釀造過程中，並且代替了格呂伊的壟斷地位。據傳發現啤酒花作用的是一位修士，當時他在野外發現了一種松果模樣的花，聞起來清香撲鼻，嘗起來卻有淡淡的苦味，抱著試一試的心態使用了這種植物，卻意外的解決了困擾人們上千年的問題這種松果花朵也就被人們取名為啤酒花了。
雖然啤酒花成為啤酒的重要原料的主要原因是因為它能夠為啤酒添加防腐作用，但實際上，啤酒花的作用並不止於此，現如今它已經真正的成為了啤酒的靈魂所在，除開防腐，它雖然增加了苦味但同時也增加了啤酒的香氣，能夠沉澱蛋白質以及中和麥芽的甜度，改善啤酒本來的泡沫，讓啤酒的酒液變得清澈透亮。
樣子一想，啤酒花就好像是專門為了啤酒而生的花朵，而確確實實的，目前來說啤酒花就是啤酒的靈魂所在，啤酒所有的許多特性都是由啤酒花來賦予的，我國因為人口眾多的原因，對於啤酒的需求也很高，因此國內大面積的種植啤酒花，現在市面上一斤啤酒花能夠賣出70元的價格，市場前景依舊廣闊。不知道現在大家是否都認識這種神奇的啤酒花了呢？
