我家就愛一鍋煲仔飯，十幾分鐘做一道，鮮香味美，連吃3碗都不夠

大家好，今天分享一鍋煲仔飯，鮮香味美。我們先來準備一杯半的大米，用清水浸泡2個小時。小蚝仔簡單清洗一下然後瀝干水。今天我們用到一款金字香腸，它是全肉製作的，三肥七瘦，口感特別香。鍋里水開了把香腸放進來煮5分鐘，煮好了撈出來給它切成片。

準備一個砂鍋，先刷上一層薄油，壁上也要刷，這樣可以防止粘鍋。把浸泡好的大米倒進來，然後倒入開水大概沒過米1厘米的位置，先調大火煮開然後轉小火煮8分鐘，好了時間到米飯已經煮了有八成熟了，接著就可以把香腸給它擺進來，然後再把蚝仔鋪上來，最後在中間打入一個雞蛋，在肉上面擺上少許薑絲，蓋上蓋小火燜5分鐘。

最後再淋一點點食用油，中間可以稍微挪一下鍋讓它受熱均勻，再來把提前燙好的青菜放進來，然後再淋上蒸魚豉油，關火蓋上蓋再燜1分鐘。

好了可以開吃啦，今天這道香腸蚝仔煲仔飯，做法簡單，吃起來特別香，喜歡的話可以試一下！

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