真正原湯熬煮，這碗米粉濃郁鮮香、Q彈爽滑！

美食 07-23

一碗鮮香滾燙的濃湯，端上桌時還冒著縷縷熱氣兒，順滑Q彈的米粉冒了頭，根根潤澤，浸潤著馥郁的香氣。撇開湯麵上的雞湯汁油珠兒，先舀一勺湯，輕輕吹氣，送入口中，純正的雞湯原湯醇厚濃郁，裹挾著田頭菇的甘美，瞬間一觸即發。挑起一筷米粉，充盈的湯汁間或其中，又增添了彈韌的口感與別樣的清甜。

一碗真正的雞湯好粉，原味質樸，不會被眾多紛雜的調味料遮去了原有的味道。湯濃郁而有鮮味，粉清淡而不失質感，又配以田頭菇與雞肉作輔，便能讓人一碗下肚，額頭微微冒汗，通體舒暢，無盡回甘。

最近，下廚房市集的「霸蠻」家就上架了這樣一款原汁原味的雞湯原湯米粉。區別於一眾辛辣味重的米粉，這款米粉口味清淡，完全不辣。雞湯鮮香營養，米線彈韌順滑，尤為適合給挑食的小朋友煮來吃，嗦粉喝湯，分分鐘一碗見光。

論「嗦粉」，堅持做正宗湖南米粉的「霸蠻」是專業的。作為市集的老商家，他家的原湯紅燒牛肉米粉等多種口味米粉一直在下廚房市集廣受好評，廚友@雲中漫步-137就表示：「嘗過他家各種口味的粉，試新！」

想要將一款原汁原味的雞湯米粉做好，實屬不易。為了保證雞湯的鮮美濃郁，「霸蠻」家採用了NFC技術，非濃縮還原原湯，既保留了土雞吊湯、田頭菇慢燉的煲湯口感，又節省了煲湯的繁瑣工序與冗長時間。如此精華美味的純雞湯原湯，實現了真正意義上的0勾兌，質樸營養，給小朋友吃，更是安全放心。