最簡單的麵包做法,每次做出來孩子都搶著吃,味道和店裡差不多!
麵包是甜點店裡最常見的食品之一,因為它的口感非常柔軟甜美,特別受一些成年人和孩子的最愛,另外麵包也可作為早餐的主食,食用的時間也比較多。今天,我就以最簡單的方式教給大家做麵包的方法,每次我做出來,孩子都搶著吃,味道和店裡買的差不多,成本總共才要5元錢,下面一起來看看吧!
【烹飪過程】
第一步:將250克普通麵粉,3克酵母和20克白糖加入碗中,這時候我們需要使用筷子將他們混合在一起均勻。然後倒入10g食用油,把這些東西全部均勻的攪拌在一起以後,然後我們再把麵粉和熟油倒入碗中,繼續攪拌到沒有出現麵疙瘩為止才行。
第二步:將4個雞蛋倒入麵粉中,然後用筷子將它們均勻混合。將碗中的麵粉絮凝後,將麵糰倒入麵糰中。將好的麵糰放入碗中,放在蓋子上,放在一邊發酵兩次。
PS:雞蛋大小不一,大家做的時候可以用水來調節麵糰的柔軟度和硬度,最後做一個柔軟適度的麵糰。
第三步:麵糰發酵好了以後就可以拿來使用了,在使用之前最好用小火稍微煮一下下也行。使得麵糰的大小恰到好處。用手輕輕搓揉每個小塊,最後形成一個球。將所有成分弄圓後,用保鮮膜覆蓋並兩次醒面。
第四步:將食用油加入鍋中預熱,然後轉小火然後煎至金黃,翻過來繼續炒,繼續煎至兩面金黃色,你可以把多餘的油從鍋里倒出來,撒上白糖或糖粉吃。
[注意的細節]:
1.在製作麵糰之前,我們一定要在麵粉的裡面放一些變熟的油,我們加入的食用油可以防止麵筋的形成,以免影響麵包的口感,還有一個就是因為這樣製作出來的麵包吃起來會更加的蓬鬆可口柔軟,一點不次於外面賣的小麵包的喲。
2.將麵包放入鍋中後,一定要保持最小的火慢慢,這樣麵包就可以有足夠的時間膨脹,關於火候的控制也是製作成美味麵包的關鍵秘訣之一。
不知道大家看完以後學會了沒有呢?學會的小夥伴們只需要準備麵粉和雞蛋就OK辣,而且製作的時間也不會很長,很快就能夠做出來柔軟可口的麵包了,咬一口柔軟耐嚼,沒有比甜品店外賣的糟糕。雖然它是油炸的,但外殼比較硬完全不會含油,因此它不會油膩。喜歡的朋友強烈推薦在家裡試試。

