【烘焙食譜】抹茶雪糕的做法 好吃得停不下來
美食
07-23
??? 一到夏天，就是吃雪糕的時候了，如果出門買哈根達斯，可能就要忍受「出門五分鐘，流汗兩小時」的感覺了！
要不在家試試做一份健康美味的雪糕吧，讓你清涼一夏天。抹茶的清香與奶油的奶香味完美融合，再加上又糯又甜的蜜豆，好吃得停不下來。
材料：淡奶油200g、蛋黃2個、牛奶100g、白砂糖60g、抹茶粉10g，蜜紅豆適量
製作步驟;
1、 蛋黃加白砂糖和檸檬汁攪拌均勻。
2、抹茶粉和牛奶混合後加熱至周邊冒小泡即可，然後緩慢的倒進蛋黃碗中，一定要一邊倒一邊攪拌哦。
3、然後將攪拌好的蛋黃糊再次倒進鍋里，小火加熱至周邊冒小泡，然後放涼備用。
4、 淡奶油打發至打蛋器拿起來有尖尖即可。
5、淡奶油中加入蜜紅豆。
6、抹茶糊倒入到打發好的淡奶油中，再次拌勻後放到保鮮盒，再放冰箱冷凍一夜即可。
蜜豆的選購方法
???? 蜜豆由紅豆製作而成，選購蜜豆應選擇有蜂蜜的光澤，豆粒形態飽滿，有豆香味和甜味的為佳品。
