入伏後，多給孩子喝這湯，營養美味，飯前喝一碗胃口大開，太鮮了
入伏後天氣更熱了，兒子放暑假在家，每天跟小朋友玩得滿頭大汗，大太陽的天氣也是照玩不誤，我深怕孩子中暑。因為高溫天氣，兒子食慾不太好，所以晚餐我會額外準備一道湯給兒子喝，讓他補充出汗流失的水分和微量元素。相比炒菜，三伏天更適合喝湯，不僅補充身體水分，而且還有生津止渴、解暑降火的作用。
三伏天，孩子出汗後容易食欲不振，沒什麼胃口吃飯，我特意做了這道"雞胸肉丸番茄湯"給兒子喝。這湯營養味美，孩子喝了後胃口大開，番茄帶有一絲酸酸的味道，能刺激孩子食慾，而雞胸肉富含蛋白質和微量元素，能及時補充孩子身體因出汗流失的營養物質，另外雞胸肉是低脂肪食物，不會給孩子腸胃造成負擔。將雞胸肉做成丸子的形狀，還能激起孩子的好奇心，跟番茄一起煮湯，湯鮮味美又營養，我兒子每次能喝兩大碗，太鮮美了。
做這道雞胸肉丸番茄湯時，需要先將雞胸肉剁成雞胸肉末，也可以用絞肉器攪拌，我覺得手動剁成肉末，再氽成丸子更有嚼勁一些。很多人擔心雞胸肉做成丸子容易腥味重且肉質柴，其實只要方法做對了，雞胸肉丸子一點都不腥且肉嫩不柴，建議大家在雞胸肉末中加入料酒腌制，可以去除雞胸肉的腥味，另外再加入澱粉和雞蛋，能起到嫩肉作用，做出來的丸子特別鮮嫩。最後將丸子放入番茄湯中一起煮，非常美味好喝，飯前先喝一碗這湯，開胃極了。入伏後，多給孩子喝這湯，營養美味，飯前喝一碗胃口大開，太鮮了；三伏天出汗多，孩子多喝這湯，湯鮮味美，我兒子每次能喝兩大碗。
【雞胸肉丸番茄湯】
食材：雞胸肉300克、番茄1個、雞蛋1個、姜1塊、蔥花適量。
配料：澱粉、料酒、蚝油、鹽、食用油。
第一步：雞胸肉的筋膜切掉，然後剁成雞肉末，也可以用絞肉器攪拌。接著加入澱粉、料酒、蚝油拌勻，再磕入一個雞蛋攪拌均勻，腌制20分鐘。
第二步：番茄洗凈後切成片，姜去皮後切絲。
第三步：鍋里放水燒開，然後轉小火，用手抓起雞肉末從虎口擠出，用勺子挖成球狀，一個個放入鍋中氽成丸子。
第四步：待丸子煮至浮起水面，將丸子撈出放入涼開水中過一遍。
第五步：鍋燒熱放油，放入番茄炒出番茄汁。
第六步：接著放入薑絲翻炒一下，加入熱水再次煮開。
第七步：放入雞胸肉丸子，繼續煮沸湯汁。
第八步：最後加鹽調味，撒上蔥花就可以盛出鍋了。
進入三伏天后，天氣變得異常炎熱，孩子出汗多食欲不振，在飯前喝一碗雞胸肉丸番茄湯，生津止渴，胃口大開，而且還能補充孩子出汗流失的水分和微量元素，味美又營養。
喵喵的小嘮叨：一、雞胸肉剁成肉末後，加入料酒腌制，可以去除雞胸肉的腥味。二、雞肉丸子過涼水後，口感會更加Q彈。三、番茄煮湯前要先炒出番茄汁，煮出來的湯汁番茄味更濃。
