古法蒸煮脫糖養生，臻米養生煲評測：告別餐後血壓升高

電飯煲對大多數家庭來說，已經是習空見慣的廚房家電了，隨著科技的進步，電飯煲除了蒸米飯熬稀飯等傳統應用外，也集成了煲湯、做菜等功能，大大方便了我們的生活。但對糖尿病患者來說，食物中的糖分過多會對身體健康造成影響，因此臻米科技推出了一款主打脫糖的養生煲，除了可以脫離大米中澱粉和糖分外，還能分離出大米中的添加劑，讓米飯飽滿Q彈，鬆軟可口，健康營養。說到這兒，相信大家一定很好奇，那麼下來就帶領大家了解這款臻米脫糖養生煲吧。

一、開箱外觀

臻米脫糖養生煲採用了常見的減震彩盒包裝，包裝上有提手方便提取。正面是電飯煲的特寫和特點、參數介紹，主打蒸飯、熱飯、蒸\煮、湯粥功能。由於不是一款智能電飯煲，所以沒有APP加持，對上了年紀的父母們來說，稍加指導就能學會使用。

包裝內部採用了雙層泡沫緩震，正面是說明書，由於這款養生煲跟一般的電飯煲不一樣，使用前詳細閱讀說明書，以便更好的使用產品。

附件方面，臻米養生煲除了養生煲本體外，還有飯勺、湯勺、量米杯、電源線、大濾網、小濾網、內膽、甑子各一個，此外還附贈了電子閥芯帽和防溢蓋板硅膠圈。可以滿足日常蒸飯、熱飯、蒸煮、湯粥的製作。

金屬部件如內膽、甑子、不鏽鋼鍋蓋均採用了食品級304不鏽鋼製作，使用安全放心，無重金屬對人體產生的危害。

臻米養生煲本體採用了常見的圓潤造型，由黑色烤漆和紅色啞光PP材質製作，整體時尚大方。產品尺寸350x295x285mm，凈重約4.7Kg，額定功率901W，額定容量3L，適合1-6人使用。從正面來看，這個養生煲看起來有點像一個頭盔，也有點像知名動畫人物死侍的面具。如果覺得養生煲不夠萌，動手能力強的朋友可以自行DIY貼紙，讓養生煲更二次元。

機身上方是臻米的LOGO，下方是抽拉式米湯盒。需要說明的是米湯盒採用了嬰兒奶瓶級材料製作和安全開關設計，如果在煮飯過程中抽出，機器會自動暫停確保安全。不過在這裡提醒大家米湯盒過濾出的熱湯很熱，傾倒時請小心以防燙傷。

養生煲機身中間是控制面板，由蒸飯鍵、蒸菜鍵、熱飯鍵、湯粥鍵、 -鍵、取消保溫鍵組成，按鍵採用觸摸式操作，不通電時不會顯示。煮飯時間則由數碼顯示，用戶可以直觀的看到養生煲工作狀態，動動手指就能完成操作。

側面是電源介面，國家二級能效。

背後是產品銘牌。

上方則是開關鍵和蒸汽出口，開關鍵採用彈壓設計，輕按一下上蓋自動打開。

打開面板後，可以看到不鏽鋼蓋，周圍是食品級密封膠圈，凸起的把手便於拆下內蓋清洗。

304不鏽鋼內膽下方有電磁閥芯，閥芯使用後請及時清洗。

電磁閥芯特寫，採用了插拔式設計，稍微用力即可拔出。

內膽底部有加熱部件，如果清洗，請晾乾再裝上。

鍋底底部特寫：

大濾網和小濾網便於用戶定量蒸飯，如果人多就用大濾網，反之搭配甑子和小濾網可以做出2-3人的米飯。

臻米養生煲脫糖原理就是通過多層過濾，將濾出的澱粉和添加劑的米湯分離至米湯盒，通過17分鐘高溫煮沸，將大米表面的澱粉大量溶入米湯。

經過上一步驟後，米湯和大米徹底分離，帶走大量澱粉，完成脫糖，這也是臻米的獨家專利。糖友如果擔心普通電飯煲含糖高，使用臻米養生煲後大大減少米飯中的糖分，吃起來更健康。

二、使用體驗

介紹完了臻米養生煲，下來給大家展示一下蒸脫糖米飯的過程。首先準備好適量的大米，然後依據人數選擇使用內膽 大濾網或甑子 小濾網，我家人數為三口人，所以選擇小濾網 甑子蒸出三碗米飯的量就夠了。

首先安裝好內膽和甑子及濾網，然後用量米杯舀出適量的米在安裝好米湯盒，然後加米倒入適量的水，這裡建議水位線不超過米平面1cm。

然後蓋上蓋子，在面板上選擇蒸飯，5秒後屏幕旋轉就代表程序已經啟動，22分鐘後結束蒸飯過程並自動跳轉至保溫程序，保溫時間為2小時。如果覺得時間太長或太短，可以按著「 /-」鍵增加時間，總共可以延長到3分鐘，總時間為25分鐘。

養生煲工作時頂部有高溫蒸汽，請不要覆蓋或湊近，以防燙傷。

22分鐘後，米飯就蒸好了，蒸好的米飯粒粒飽滿，顆粒分明，相對於其他電飯煲的水煮後米飯黏在一起的情況，臻米養生煲的古法蒸煮讓大米中的澱粉和添加劑完全脫離，米香十足。然後抽出米湯盒倒出米湯，洗乾淨電磁閥芯和不鏽鋼蓋、內膽、濾網，收納起來以備下一次使用。

盛一碗米飯，配上幾道家常菜很下飯，作為糖友的老爸連吃了2碗，表示蒸米飯和煮米飯完全是兩個不同味道的口感，吃了幾天餐後血糖也降低了不少，得出的結論就是：臻米電飯煲蒸的米飯粒粒分明有韌性和嚼勁，真的挺好吃。

喜歡吃炒米飯的朋友都知道，米飯要用隔夜的米飯炒起來才好吃，就是因為經過了一段時間的脫水，讓米飯更有口感。而臻米養生煲做好的米飯，直接就可以炒著吃，放點火腿丁、豆角、紅蘿蔔丁、雞蛋、生菜，一份蔬菜炒飯就做好了，米飯粒粒分明香味撲鼻，讓人看著食指大動。

三、總結

臻米科技推出的脫糖養生煲，與一般水煮米飯的電飯煲不同，採用了獨家專利的古法蒸煮方式，脫離了大米中的澱粉和添加劑，蒸出的低糖米飯顆粒分明，Q彈適口，搭配各種炒菜十分下飯，做炒米飯也是不錯的選擇。同時還有蒸煮、蒸菜、湯粥模式，一鍋多用操作簡單，老爸老媽也能輕鬆上手。對注重養生的人群來說，擁有臻米養生煲做出健康的飯菜，也是一件簡單又幸福的事，值得送給親友，吃出健康和美味。

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