這幾道好吃的下飯菜，好吃美味又健康，趕快進來學學吧！

在我們生活中，做菜也是一件非常愁人的事情，每天都要想著要吃什麼。今天小編就來給大家介紹幾道家常的下飯菜，真的非常美味，以後不用擔心做飯了，保證全家都愛吃，快來看看吧！

1.農家小炒肉

食材：豬肉、洋蔥、麵粉、小米辣、青紅椒、花椒

步驟：肉洗乾淨，切成片用澱粉醬油、鹽將切好的肉腌制10左右。將洋蔥洗乾淨對半切開，中間的心不要，接下來將切好的洋蔥粘上一層薄薄的麵粉備用。炒鍋放油，五層熱放肉炒斷生，炒肉時裡面放一點醋，肉很快就散開了，將炒好的肉盛入碗中備用。鍋里炒肉剩下的余油炒洋蔥，洋蔥稍炒一下起鍋盛出備用。放花椒炒香，花椒籽撈出，繼續放姜，青紅辣椒、黑木耳翻炒，出鍋即可。

2.地三鮮

食材：茄子、土豆、大蒜、辣椒、玉米油、鹽、生抽、蚝油、花椒

步驟：茄子，土豆和辣椒都切成滾刀塊，大蒜切片。鍋內放油燒至五成熱，放入土豆塊炸制，當土豆塊表面鼓脹起來，並漂浮在油麵上，呈金黃色就炸熟了。油再燒熱，放入茄子塊炸制，炸金黃色後撈出瀝干油分。將三種蔬菜放入煸炒片刻，放入調味料，翻炒出鍋即可。

3.水煮肉片

食材：牛肉、料酒、醬油、黑胡椒碎、澱粉、油、黃豆芽

步驟：油菜、豆芽焯水，控干水分放碗中備用，牛肉切薄片，牛肉片用料酒、醬油、黑胡椒碎、澱粉腌制。鍋中燒水，水開後放底料，牛肉片下鍋滑開汆燙，牛肉片一兩分鐘就燙熟了，連肉帶湯一起倒入裝有豆芽、油菜的碗中撒上干辣椒段、花椒粒、麻椒粒淋熱油！

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