夏天，要喝就喝這湯，美味又好做，清熱解暑，女人多喝越來越白！夏季氣候炎熱，每到這個季節稍微動一下就感覺全身是汗了，熱天容易出汗，所以我們日常要多喝水補充水分以外，在平時的一日三餐里也可以多吃一些水分多的蔬菜瓜果，平時多燒湯喝。7月中旬氣候越發的炎熱了，這個季節也是絲瓜大量上市的季節，夏天吃它正當季。絲瓜中的維生素C、維生素B含量特別豐富，性味甘涼，夏天吃絲瓜具清熱解毒，涼血化痰，美白肌膚的功效。今天介紹這道絲瓜玉米筒骨湯，做法簡單，卻恰恰好把絲瓜，玉米，筒骨這三樣食材的功效都發揮了出來，反正都要喝湯，喝這道營養好喝的湯豈不是更好？

絲瓜玉米筒骨湯

By 花魚兒

配料：

筒骨 705克、絲瓜 320克、甜玉米 390克、料酒 2湯勺、精鹽 1.5勺、味精 少許

烹飪步驟：

1.食材：筒骨（已清洗焯水）、絲瓜（已去皮清洗切開）、甜玉米（已清洗切開）

2.將焯好的筒骨和切好的甜玉米下入高壓鍋中。

3.接著，加入一些清水。

4.加2湯勺料酒。

5.蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘後關火。

6.燜至沒氣後開蓋。

7.然後，合入切好的絲瓜翻動一下煮開。

8.最後，加1.5勺鹽。

9.加少許味精。

10.調味翻勻即成。

烹飪小貼士：

絲瓜小知識：

絲瓜又名天絲瓜、天羅、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、純陽瓜、倒陽菜、水瓜、絮瓜、縑瓜、蠻瓜、綿瓜。絲瓜為葫蘆得植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實，又稱吊瓜，原產於南洋，明代引種到我國，成為人們常吃的蔬菜。絲瓜的藥用價值最高，全身都可入葯。絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。

注意事項 ：

絲瓜選購技巧：外皮細嫩有彈性為好。

好的絲瓜，粗細均勻，用手捏一下，很結實，這是新鮮的；如果軟塌塌的，是放久了。皮的顏色發暗，不青翠且較粗就是老了，絲瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很難吃。

大家還有哪些配菜喜歡跟絲瓜一起煲湯呢？

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