大暑，是夏季的最後一個節氣。

關於大暑，有三句耳熟能詳的話。

第一句是：小暑大暑，上蒸下煮。

第二句是：小暑不算熱，大暑正伏天。

第三句是：大暑熱不透，大熱在秋後。

這3句話，都為了充分證明：大暑是一年中最熱的時候。

高溫酷熱，傷津耗氣，整個人瞬間失去了鬥志，食慾下降，疲倦乏力，口渴身熱、心煩氣躁、頭腦昏沉，可以說是吃不好睡不好，幹啥都不得勁兒，這就是專屬酷暑的「無病三分虛」。

所以，三伏天期間，你可能需要點食療「度暑粥」，既滋補身體，又能清熱消暑。

西瓜翠衣粥：補氣清暑、健脾養胃

原料：

西瓜皮、粳米，各適量。

做法：

1. 粳米淘洗乾淨備用，將西瓜皮削去外層青皮，去掉紅瓤，切條或切片備用；
2. 鍋中倒入清水，水開後，倒入粳米，大火煮開後轉中小火，粥煮至粘稠，加入西瓜翠衣，煮至軟爛即可。

西瓜皮也叫西瓜翠衣，入脾胃二經， 有清透暑熱，養胃津的作用，用來煮粥，可清暑解熱、生津止渴、健脾養胃，是夏家常用的食療佳品。

綠豆百合粥：清暑益氣、寧心去煩

原料：

綠豆、鮮百合各50克，大米60克。

做法：

1. 把綠豆、百合，大米一起放進水裡泡5分鐘，洗乾淨備用；
2. 綠豆、大米放入鍋中煮粥，豆米煮到開花時，加入百合煮熟即可。

綠豆清熱解毒，百合寧心安神，這兩種食材一起煮粥，可清暑益氣、止渴利尿，同時清心除煩，寧心安神。

苦瓜菊花粥：消暑解熱、清心明目

原料：

苦瓜100克，菊花50克，粳米60克；冰糖適量。

做法 ：

1. 將苦瓜洗凈後去瓤，切成小塊備用，粳米洗凈，菊花漂洗乾淨；
2. 將粳米和菊花放入鍋中，倒入適量清水，用武火煮至水沸；
3. 將苦瓜放入鍋中，改用文火繼續煮至米爛熟即可。

苦瓜可消暑解熱，能除邪熱，解乏力，清心明目； 菊花可清熱疏風、平肝明目、生津解毒，兩者搭配，是道不錯的消暑粥品。

荷葉蓮子粥：清熱祛暑、健脾養心

原料：

鮮荷葉1張，蓮子60克，粳米100克。

做法：

1. 將蓮子用溫水浸泡後去皮，荷葉洗凈切成塊；
2. 再將粳米洗凈入鍋，加入蓮子、荷葉及清水適量，大火燒沸轉小火煮成粥。

荷葉清熱解暑，同時還有減脂作用；蓮子可清心醒脾、養心安神、健脾補胃，兩物一起煮粥，既可以清熱解暑，建補脾胃，滋補元氣。

#夏季養生正當時#

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