雞胸肉這樣做，Q彈又嫩滑，低脂低熱量，即使多吃也不怕發胖
美食
07-24
雞胸肉這樣做，Q彈又嫩滑，低脂低熱量，即使多吃也不怕發胖。說起雞胸肉，大多數人想到的就是它那沒滋味又比較柴的口感。其實雞胸肉做好的話，也是很美味的。再者雞胸肉可以說是肉類的王者，即使是吃一盤也沒有多少熱量，很適合減肥人士食用。所以今天為大家推薦的就是這道青椒炒雞肉丸了，做好的丸子Q彈鮮嫩，還清爽易消化，可謂是非常的好吃又下飯，每次一上桌準會被搶光。
雞胸肉和牛肉、豬肉相比，它的脂肪含量很低，但蛋白質含量又超高，是屬於增肌減脂的食物。再有就是雞肉很容易被人體吸收，可以增強體力。而且雞肉中還含有不飽和脂肪酸，能夠降低人的膽固醇，所以常吃好處很多。它是清爽可口的一道下飯菜，我家隔三差五吃一頓，還能管飽不長肉。最後快來學習如何製作的吧！
食材：
雞胸肉1塊，青椒2個，姜2片，小蔥2根
調料：
鹽1茶匙，料酒2勺，白鬍椒粉少許，蛋清1個，雞精少許，生抽半勺，芝麻油少許
做法：
1、雞胸肉洗凈瀝干水分備好；並把姜和小蔥切碎備用。
2、先把雞胸肉切塊然後用刀剁碎。
3、剁碎的雞肉、蔥末、薑末混合均勻後，加入鹽1茶匙，料酒2勺，白鬍椒粉少許，蛋清1個，雞精少許，生抽半勺，芝麻油少許調味，並順著一個方向攪拌上勁。
4、鍋中水燒開，用虎口擠出雞肉丸子，再用勺子放入鍋中，中小火煮至丸子漂浮起來。
5、撈出瀝干水分備用。
6、鍋燒熱，倒入適量的食用油，下入青椒塊翻炒1分鐘。再下入丸子翻炒均勻，最後加入鹽、白鬍椒粉調味即可。
