適合招待朋友的幾道美食，美味簡單又健康，朋友都讚不絕口！

1.香辣啤酒鴨

食材：鴨、雪花啤酒、青杭椒、紅杭椒、大蒜子、干紅椒、生薑片、胡椒粉、白糖

步驟：新鮮的鴨子去除雜物，剁成大小均勻的塊狀，並用清水沖洗乾淨，鍋里放入冷水，倒入鴨塊，並放入2片生薑片，焯水。炒鍋熱油，依次放入生薑片、干紅椒、花椒、八角爆出香味，倒入瀝干水份的鴨塊，翻炒至變色。再倒入料酒，生抽，老抽，蚝油，陳醋，翻炒均勻。然後把鴨塊推至一邊，放入裨縣豆瓣醬，香辣醬煸炒出紅油將準備好的雪花啤酒倒入鍋內，並放入適量的清水及陳皮，大火烹煮，燜熟即可。

2.粉蒸肉

食材：前腿肉、紅蘿蔔、蔥花、蒸肉粉、醬油、鹽、蒜蓉醬、清水

步驟：前腿肉洗凈切成0.5厘米的寬度肉片，準備調料、蒜蓉醬、醬油、適量鹽，調料加入抓勻腌制30分鐘。蒸肉粉加適量清水拌勻，將腌制好的肉片均勻的沾上蒸肉粉。將腌制好的肉片均勻的沾上蒸肉粉，一層一層鋪入碗里，上蒸鍋中火蒸1小時，最後15分鐘加入紅蘿蔔繼續蒸熟即可。

3.豆瓣魚

食材：魚 油 鹽 青辣椒 泡姜 蔥 白糖 花椒 雞精 豆瓣醬 水澱粉 紅辣椒

步驟：魚切塊，加鹽和酒入味，姜、辣椒、蔥、姜、蒜、切碎備用。鍋中放油，把蔥姜蒜等調料放入鍋內，和豆瓣醬爆香。讓後再加入水，燒開後放入魚，煮熟即可。

4.香辣魷魚

食材：魷魚、青辣椒、油、鹽、豆瓣醬、白糖、料酒、大蒜

步驟：把魷魚洗凈撕去膜，從中間煎開切花刀，用開水加料酒焯一下打卷即可撈起，過涼水瀝干水分。姜大蒜切末，辣皮子泡泡洗凈切末，青辣椒洗凈切絲，熱鍋涼油加花椒粒姜辣皮子大蒜炒出香味。加豆瓣醬翻炒均勻，加魷魚一起翻炒，再加入味極鮮翻炒，出鍋即可。

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