分享幾道美味的家常菜，做起來真的太簡單了，快來看看吧！

1.耗油燜雞翅

食材：耗油、雞翅、生抽、蔥、料酒、姜

步驟：把雞翅清洗乾淨，拔掉雞翅上殘餘的雞毛，兩面都打上直刀，把雞翅放在盆子里，加入佐料腌制幾分鐘。炒鍋燒熱，不粘鍋不用放油，把雞翅的雞皮一面放進鍋里，改成小火慢慢煎，以免煎至金黃後，再翻個面，兩面都煎到金黃。加入1勺生抽，翻炒均勻。把準備好的蚝油放進去，翻炒均勻，讓蚝油把買個雞翅都包裹上，出鍋即可。

2.肉鬆皮蛋豆腐

食材：皮蛋用利刀切成小塊，在姜蔥蒜末中倒入適量的醋、生抽、混合均勻。將皮蛋擺放在豆腐上，將姜蔥蒜汁淋在上面，最後再鋪撒上自製的肉鬆，好吃的皮蛋肉鬆豆腐就做好了，真的非常簡單。

3.西芹炒蝦仁

食材：基圍蝦、大芹菜、色拉油、鹽、蔥、黃椒、姜

步驟：蝦仁洗凈，加入料酒、薑絲、白鬍椒，少許鹽抓勻腌制幾分鐘。西芹洗凈，斜刀切成菱形，鍋熱倒入食用油，放入蝦仁炒至蝦仁變色盛出。鍋內底油放入蔥姜炒出香味，放入西芹翻炒幾下，加少許鹽。放入炒好的蝦仁，再翻炒幾下就可以了。

4.蚝油豆腐

食材：雞蛋、青蒜、耗油、豆腐、生抽

步驟：豆腐一切兩半，再切成薄片，雞蛋打散成蛋液待用。依次放入豆腐片，讓豆腐片整個都黏上蛋液。不粘鍋中適量底油，油五成熱，放入豆腐片。小火煎至兩面金黃色，炒鍋中適量底油燒熱，放入蔥段，蒜片爆香，加入小半碗水。然後再加入豆腐片，倒入蚝油收汁即可。

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