昨天既是24節氣中的大暑，又是中伏的第二天。大暑撞中伏，恰是一年當中最熱的一段日子。

最可怕的是，熱就熱吧，空氣中還夾雜著濕，實在是讓人難以忍受！

於是，這段時間的養生重點，可以著重在飲食上下功夫。小編推薦「一瓜一花一粥」，給大家清清熱、瀉瀉火、祛祛濕~

一瓜為苦瓜，可瀉火降脂促消化

夏季高溫，人最容易中暑、上火、沒胃口。而生性涼苦的苦瓜，以其清熱、解毒、瀉火、開胃等功效，使其成為夏天人們生活中的寵兒。

《本草綱目》記載，苦瓜味苦性寒，無毒，具有除邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽的功效。

從現代醫學的角度來說，苦瓜還有以下功效：

1. 苦瓜富含脂蛋白和維生素C，常吃可提高人體免疫力。

2. 苦瓜內含高能清脂素，這是一種減肥特效成分。

3. 新鮮苦瓜汁中含有苦瓜苷和類似胰島素的物質，可輔助降血糖。

4. 苦瓜富含維生素B1，有防治腳氣病的作用。

5. 苦瓜清新爽口，可刺激味蕾和唾液腺，增進唾液分泌；另外，它還能刺激胃液和膽汁的分泌，因此可以增食慾、促消化。

平時無論是涼拌苦瓜，還是清炒苦瓜、苦瓜煎蛋，都是三伏天的高配哦~

注意：苦瓜會刺激子宮收縮，引起流產，孕婦禁食！

另外，苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長、體虛怕冷之人，不宜常吃苦瓜，否則容易出現胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。

一花為金銀花，清熱涼血、解暑解毒

金銀花不但顏色別緻、口感清冽，它還是一味良藥。

《藥典》（2015年版）載其「甘，寒；歸肺、心、胃經」，能「清熱解毒，疏散風熱」，常「用於癰腫疔瘡，喉痹，丹毒，熱毒血」。

在中醫方劑中，含有金銀花的方劑、成藥、葯膳相當常見，因此，金銀花還享有「藥鋪小神仙」的美名。

金銀花不僅可以藥用，還特別適合食用，可蒸煮、煲湯、泡茶等等。

在這給大家推薦一款食療粥——金銀花綠豆粥。

金銀花綠豆粥

原料：金銀花30克，甘草12克，綠豆100克

做法：

1. 金銀花去雜洗凈備用，甘草洗凈瀝干備用，綠豆洗凈後在清水中浸泡，備用；

2. 備清水一鍋，加入金銀花與甘草，大火煮沸，中小火熬煮3~5分鐘。熄火後，過濾取汁；

3. 往湯汁中放入洗備的綠豆，再次大火煮沸，轉中火煮至綠豆開花。根據個人口味，糖或鹽調味，即可食用。

點評：此粥清香甘美，有清熱祛毒、涼血消暑之效。

注意：金銀花藥性偏寒，不適合長期服用，虛寒體質及月經期內不宜服用。另外，如果用棉紗葯袋裝裹金銀花和甘草，可省略過濾的步驟。

一粥為茯苓薏米粥，清熱健脾又祛濕

薏米，我們已經講過很多次，今天就不贅述了。小編在這和大家說說茯苓吧~

《神農本草經》將中藥分為上、中、下三等，上品是指該葯無毒副作用，可以長期服用，用於保健與養生，茯苓便位列上品。

中醫認為，茯苓具有利水滲濕、健脾補中、寧心安神等功效。而現代藥理研究則表明，茯苓具有抑菌、增強機體抗病能力及降低血糖等作用。

茯苓可分白茯苓與赤茯苓（紅茯苓），兩者都是茯苓的一部分。白茯苓是白色部分，赤茯苓是皮裡面淡紅色部分。

一般認為，白茯苓擅長利濕健脾、安神；赤茯苓擅長利尿、瀉心火。

如果想要健脾祛濕，則平時煲湯煮粥時，以選用白茯苓為佳。接下來說說我們的重頭戲茯苓薏米粥吧！

茯苓薏米粥

原料：白茯苓15克，薏米60克

做法：將白茯苓和薏米共研細粉，放入鍋中，加水適量，煮熟即可食用。

功效：可清熱安神、健脾祛濕，尤其適合咳嗽多、風濕關節腫痛者食用。

三伏天暑熱難熬，大家不妨試試這些養生食物及食療方吧~

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