「去碳酸化」的可口可樂在下一盤什麼棋？

可口可樂依然沒有讓投資者們失望。

北京時間7月25日，盤前可口可樂發布了2019年二季度財報，營收凈利均超預期，可口可樂股價高開，盤中股價一度高至53.92美元，創歷史新高。

可口可樂方面表示，得益於瓶裝水、運動飲料和零糖分飲料需求仍然旺盛，為此，可口可樂上調了全年內營收增速目標。

數據顯示，截至2019年第二季度，可口可樂凈收入增長6％至100億美元，高於分析師預期；凈利潤錄得26億美元，同比增長12.6％；利潤率為29.9％，高於去年同期的29.4％。

儘管在此之前，可口可樂公司的營收已經連續五年呈現負增長趨勢，但是從近兩年來，可口可樂在全品類飲品上的布局來看，可口可樂正撕下」碳酸飲料「的標籤，轉型為一家全品類飲料公司。

連續五年業績「過山車」

可口可樂能夠在經歷了業績萎靡之後重新獲得高增長，與公司近兩年來的業務調整有著密切關係。

今年6月份，可口可樂首席財務官（CFO）John Murphy出席德意志銀行舉辦的消費者大會時表示，「在過去幾年裡，我們已經看到了，可口可樂旗下的飲料組合在持續多元化。雖然今天我們的核心業務仍主要是含氣軟飲料，但我們在其他一些增長品類上取得了持續的發展，比如果汁、補水飲料（飲用水及運動功能型飲料）、茶和咖啡。」

在過去幾年中，可口可樂因其高糖、高酸，幾乎不含營養物質等原因備受詬病，碳酸等軟飲類產品被劃入垃圾食品，這與健康飲食的趨勢背道而馳。

去年十月份英國開始對食品飲料徵收糖稅後，直接導致可口可樂經典款在歐洲的銷量下降了1%。

在斷糖減糖的飲食風潮之下，以軟飲為主營業務的可口可樂公司收入不可避免地逐年走低，從2013年收入468.05億元逐漸降至2017年的354.1億元，到2018年收入已降至318.6億元，增長率已經連續數年呈現負增長。

可口可樂的轉型已經勢在必行，而這家擁有130多年歷史的老牌快消巨頭，早在2014年就開始了內部革新，直到近一年才有了明顯的增長。

從可口可樂近兩年的季度財報來看，儘管2018年可口可樂的營收均低於2017年同期數據，但凈利潤卻是持續增長的狀態，說明可口可樂的凈利率一直在提高。2019年前兩個季度的營收和凈利潤均高於去年同期水平。

「可樂 咖啡 酒精」的全品類布局

消費者的飲食理念在變，口味也在變，英敏特2019年食品飲料行業趨勢報告顯示，由於60歲及以上的全球人口比例持續增長，老齡化問題尤其受到消費者關注。消費者對更長壽命的追求為食品和飲料製造商帶來新的機會。

世界正在老去，而作為飲料巨頭的可口可樂早已嗅到新潮流里蘊藏的商機。

從2014年起，可口可樂就積極研發無糖可樂、加大非碳酸產品比例，但經典可口可樂的銷量依然是主營業務的收入來源。

可口可樂旗下其他品牌「健怡」、「芬達」、「雪碧」均是碳酸飲料，這些品牌都不是風口上的飲品。咖啡、功能飲料、葡萄酒才是。

為了擴大產品品類，可口可樂採取了最直接的方式——併購。甚至為此，去年可口可樂還專門成立了風險投資部門Global Ventures。

在過去兩年中，可口可樂已經通過收購的方式迅速培養的新的增長點，Costa?咖啡、運動功能性飲料Monster、NFC果汁品牌innocent和非即飲茶飲料Doadan，以上皆為可口可樂近年收購的品牌。

2018年可口可樂加碼咖啡市場，以51億美元的價格收購了COSTA，並於今年推出即飲（RTD）咖啡系列，主打賣點為低糖；之後又收購了康普茶MOJO、果汁公司Chi等健康潮流飲品。

如今在功能性飲料的競爭越發白熱化，可口可樂收購Monster彌補了在功能性飲料上的空白。但可口可樂所面臨的除了長期的對手百事，還有紅牛、怪獸、Dr Pepper等。根據2018全球最有價值的軟飲料品牌排行榜，後三位選手的年度品牌價值分別增加13%、31%、30%，將可口可樂甩在身後。

但是，為了能夠吃下功能性飲料的這塊蛋糕，可口可樂在收購Monster之外，還自己推出了可口可樂Energy，就在最近一個月，可口可樂結束了與monster的競業協議裁定之後，已經在歐洲、日本市場上上架了這款飲品。

除了了進軍咖啡飲品、推出功能性飲料之外，可口可樂在酒類市場上的布局動作同樣是不遺餘力。在2018年5月，首次發售了由日本燒酒、檸檬汁和蘇打水等混合而成的「檸檬堂」罐裝氣泡酒，由於其低酒精度在日本年輕人當中受歡迎。甚至為此，去年可口可樂還專門成立了風險投資部門Global Ventures。

今年6月，可口可樂又面向英國市場推出了四款高端混合調酒飲料，由專業調酒師研發，向可樂中加入了威士忌、朗姆等不同酒類，還可與不同的烈酒混合調配雞尾酒飲用。

而就在上個月有消息傳出，可口可樂可能競購保樂力加旗下的葡萄酒產業，繼續在酒品類上做更加多樣化的產品布局。

在酒、咖啡餐飲等業務方面，可口可樂已經有了切實的舉措，據首席財務官John Murphy介紹，除了碳酸飲料，可口可樂在以下三個細分市場也是排名第一的公司：果汁、乳飲和植基飲料；飲用水及運動飲料；茶和咖啡。另外，由於和魔爪的合作關係，可口可樂在能量飲料領域也佔據了第二名的位置。

在咖啡領域，儘管已經收購了COSTA，但是可口可樂在熱飲咖啡領域的市場份額佔比依然很小，John Murphy表示接下來，可口可樂正在加快這一業務的發展速度。

他還特別提到，咖啡業務還將涉足包括餐飲咖啡機（Proud to Serve，這裡指的是供應B端客戶的較大型的咖啡機及咖啡豆業務，一般由咖啡師操作）、自助咖啡機（Express，這裡指的是針對C端消費者的由較小型的咖啡機供應的便捷咖啡業務），以及即飲咖啡。

在碳酸飲料風光不再的當下，可口可樂不得不加速轉型，以期獲得市場及資本方的認可。

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