膳食纖維，你了解多少？

當今社會人們生活節奏繁忙，飲食不規律，尤其是膳食纖維補充不足。根據世界衛生組織表示，每日推薦攝入至少25g的膳食纖維，而我國成人每日僅攝入13.3g，其營養攝取不足。2019年1月，世界權威醫學雜誌《柳葉刀》稱：膳食纖維攝入不足會導致便秘、消化不良、內分泌失調、高血脂、高血壓、心臟病、糖尿病、癌症等慢性疾病。近40年來的觀察性研究和臨床試驗顯示，每天吃至少25-29克或者更多的膳食纖維才對健康有益。

膳食纖維是一種多糖，它的特點是不能被胃腸道內的酶所消化，但卻易被大腸內的細菌所酵解，產生能量也很少，所以早期營養素的排行榜上被去掉了。根據它是否可溶於水的性質，分為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維。

膳食纖維對人體有什麼作用？

現代都市人每天生活節奏快，繁忙工作中，要好好愛護自己的身體，記得補充膳食纖維哦。

來源：醫學美圖、鳳凰網等整理

編輯：杜敏

圖片均來自網路

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