「懶人菜」辣椒炒蛋別只會一種做法，教你一招，保證吃完超過癮！大家還記得第一次學做菜的時候是做的哪道菜嗎？我記得第一次做飯是在自己10歲的時候，大概小學3年級，爸爸媽媽不再家，家裡只剩了幾個雞蛋還有幾個辣椒，於是我給自己炒了個辣椒炒蛋的菜，當時切完辣椒之後還去揉眼睛被辣哭了，這記憶簡直是歷歷在目。現在廚藝越來越好了，今天想和大家分享一道菜，名字叫辣椒炒蛋，這是一道非常家常的菜，但是很多人做法都很普通，今天想和大家分享一招，讓這道菜味道更加好吃。

辣椒炒蛋

By 蕾寶呢

配料：

辣椒 2個、雞蛋 2個

烹飪步驟：

1.辣椒去掉裡面的籽，切細條；

2.雞蛋磕入碗中，放入少許鹽，攪打均勻；

3.起鍋放油，油熱倒入辣椒；

4.翻炒2分享，倒入鹽翻拌均勻；

5.均勻倒入雞蛋液；

6.快速翻拌至蛋液凝固；

7.倒入少許生抽翻拌均勻即可出鍋；

烹飪小貼士：

1、辣椒為重要的蔬菜和調味品，種子油可食用、果亦有驅蟲和發汗之藥效。

2、體形偏瘦冬季少吃辣椒：在天氣寒冷的冬季，不少人喜歡吃辣椒抗寒。可傳統醫學認為，辣椒雖能驅寒、止痢、殺蟲、增強食慾、促進消化，但膳食上應當講究五味（酸、苦、甘、辛、咸）調和，過於偏愛辣味，易造成臟腑陰陽失調，產生疾病。

3、每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。和雞蛋搭配營養豐富。

大家喜歡吃辣椒炒蛋嗎？

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