推薦幾道色香味俱全的美食，美味營養又健康，快來看看吧！

1、油燜大蝦

食材：海蝦，薑絲，白糖，鹽，番茄醬，橄欖油

做法：沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線，將去除蝦線的蝦用水洗凈，並將水瀝干。姜切絲，備用。熱鍋涼油，待油八成熱放入薑絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。

2、香辣蝦

食材：大蝦、花椒粒、生薑、小尖椒、大蔥、蒜、白糖、味精、鹽、生抽、植物油

做法：大蝦剔去泥腸等，洗凈控干；大蒜、生薑切片，大蔥切絲；鍋內放適量植物油，燒熱後放入小尖椒、花椒粒炒出香味；放入蒜片和薑片，翻炒出味；放入大蝦，炒到變色；放適量生抽，顏色變紅後加入白糖、鹽、味精；出鍋前放入蔥絲，翻炒後即可。

3、紅燒排骨

食材：排骨、薑片、大蔥、八角、茴香、桂皮、草果、香葉、丁香、花椒、鹽、味精、白糖、料酒、醬油、色拉油

做法：排骨斬成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，撈起待用。生薑切片，蔥洗凈後，去掉兩頭，打成一個蔥結。鍋中放少許色拉油，開大火燒熱後，轉小火，下入白糖。以小火慢慢炒化白糖，等糖融化變色，開始冒泡時，立刻倒入排骨，炒勻。放入薑片、花椒和所有的各種調味料，炒出香味後，加入少量料酒和醬油，再略翻炒一下，加入適量熱水，放入鹽和蔥結。大火燒開後，撇去浮沫，轉小火燉40分鐘，至排骨熟軟，撈去鍋中的蔥、姜和其他大塊調味料，大火收汁，等湯汁濃稠時，加適量味精即可起鍋。

4、麻婆豆腐

食材：嫩豆腐，牛絞肉，豆豉，香蔥，薑末，蒜末，辣豆瓣醬，澱粉，水

做法：蔥切小段，姜，蒜切成細末，豆腐去掉表皮，切成小塊，放入涼水鍋里，中小火加熱.水沸騰之前，倒入漏勺瀝水。煮豆腐的同時，起個新鍋，不要加油，直接下絞肉，慢慢炒至肉末變成深棕色，至酥。加入姜蒜末，炒出香氣，放入1湯匙辣豆瓣醬，炒出紅油。加入幾粒豆豉，加入高湯，豆腐下鍋，加入一點酒、1湯匙醬油增加顏色，煮5-6分鐘，燒開後用濕澱粉勾芡，最後沿鍋邊加入入少許熱油，開大火，等油浮上來就可以了，出鍋裝盤後再加入花椒粉就可以了。

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