早餐新做法，小巧精緻營養美味，比雞蛋餅健康，孩子常吃家長放心【櫻花蝦飛魚卵吐司卷】~美味愜意早午餐，吐司外層沾滿蛋奶液再鋪滿櫻花蝦，煎香後，再把飛魚卵與小黃瓜捲起來當內餡一口咬下，酥酥脆脆的櫻花蝦加上噗滋噗滋的飛魚卵，一起在嘴裡跳舞，豪華滿滿的海味，讓人超級大滿足!

櫻花蝦飛魚卵吐司卷

~食材~

吐司 2片、櫻花蝦 約2大匙、小黃瓜 約1/4條、飛魚卵 約2大匙、沙拉 適量

<蛋奶液>

蛋 2顆；鮮奶 100ml；鹽 1/4小匙；細砂糖 1/4小匙

~步驟~

1. 食材大集合，備好所有食材，小黃瓜刨成片狀或絲狀

2.蛋奶液攪拌均勻，將吐司放入蛋奶液中，兩面皆須均勻沾附浸濕

3. 熱鍋，倒些許油，放入一片吐司以中小火香煎

4. 在吐司上方那面均勻撒上櫻花蝦

5.待吐司底部蛋液定型後翻面，繼續香煎至金黃色

6.將沾附櫻花蝦的吐司面朝下，放置於烘焙紙上，於吐司中間鋪放飛魚卵，吐司左右兩邊留取約2cm距離方便待會捲曲

7. 飛魚卵兩側與中間擠些許沙拉

8. 再鋪放小黃瓜片/絲

9.將烘焙紙連同吐司捲起，(捲起時後方手指可稍微往內壓住內餡)，邊卷邊稍稍施力按壓定型

10. 將烘焙紙兩邊像糖果紙一樣捲起，靜置定型約5分鐘左右

11. 拆開烘焙紙取出吐司，切成喜歡的大小，櫻花蝦飛魚卵吐司卷，元氣滿滿完成^^

**沙拉可依個人喜好添加**

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