夏天愛出汗？給家人燉這道湯，滋補養陰不上火，孩子常喝不咳嗽!夏天的時候出門就是一身汗，沒事就要吹空調，開風扇。我有個同事，只要一出門，就滿頭大汗，感覺去蒸桑拿了一樣。但是還有一些人就是不太愛l汗，這兩種人的差別不單單是體質上的差別，還有的是前一種愛出汗的人是身體的體內可能是缺鉀。今天，小編向大家推薦一款湯，滋補養陰不上火，孩子常喝不咳嗽。那麼這款湯是什麼呢？這款湯就是冬瓜蝦湯。冬瓜具有清熱解暑的功效。我們一起來看冬瓜湯的做法！

冬瓜蝦湯

By 朵雲3602

配料：

冬瓜 200克、蝦 200克、植物油 1湯匙、食鹽 1茶匙、姜 1小塊、料酒 1/2茶匙、水 適量

烹飪步驟：

1.把蝦去除腸線，剪去蝦劍和長須

2.冬瓜去皮去瓤切片

3.熱油鍋把薑絲爆香

4.鍋內加入爆過的薑絲油，加入適量水和冬瓜燒開，加入料酒

5.冬瓜呈透明狀態時把蝦下鍋，大火煮至蝦身變紅捲起

6.加入食鹽調味即可

烹飪小貼士：

冬瓜的挑選;

1、首先看看你冬瓜表面的白霜程度，白霜越多越完整，代表冬瓜質量越好。

2、再看冬瓜表面是否勻稱以及圓滑程度，尤其是看看表面有沒有霉斑。

3、如果是切開的冬瓜，則是要看看瓜瓤的厚度，太厚的口感不好。

4、還有就是種子，自然成熟的冬瓜種子是黃褐色的。

5、再有就是整體的重量以及瓜皮的軟硬程度，我們要挑選瓜皮較硬、重量較重的冬瓜。

6、最後就是在市場買冬瓜的時候，要注意冬瓜的表皮顏色，但是由於市場環境的昏暗或者天氣較黑，自己不容易挑選。建議在周末的中午或者趕大集的時候購買。

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