降壓飲食——對高血壓、腎結石都有效

飲食在結石的形成過程中扮演重要角色，食物中的不同成份能夠增加或減少草酸鈣結石的發生。

降壓飲食（dietary approaches to stop hypertension，DASH）即飲食中包含大量蔬菜和水果、中等量低脂食物和少量動物蛋白，這種飲食對降低血壓有幫助。

美國布萊根婦女醫院的科學家們發現，這種飲食還可以預防腎結石的發生。

波士頓布萊根婦女醫院的Eric Taylor等對三個大型隊列研究進行了回顧分析。這三個隊列研究分別是醫護人員隨訪分析（Health Professionals Follow-up Study），共納入45821位男性，隨訪18年；護士健康研究Ⅰ（Nurses』HealthStudy Ⅰ），共納入94108位老年婦女，隨訪18年；和護士健康研究Ⅱ（Nurses』Health StudyⅡ），共納入101837名年輕女性，隨訪14年。

Taylor等依據以下8項指標建立了DASH分數：攝入大量水果、蔬菜、堅果/豆類、低脂食物和穀類食品；少量攝入鹽、甜飲料、紅肉/加工肉。

將DASH得分最高的1/5和得分最低的1/5相比，男性患腎結石的相對風險為0.55，老年女性患腎結石的風險為0.58，年輕女性患腎結石的相對風險為0.60。

研究表明，DASH飲食可以降低患腎結石的風險。

所以，對於高血壓患者，堅持DASH飲食不僅可以控制血壓，還可以預防腎結石，一舉兩得！

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